
ますだ ひでみ 先生
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クチコミ
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過去の予約者
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お気に入り
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教室コンセプト

身近な食材と野菜がたっぷり取れる簡単だけど見栄えするヘルシー華やかごはんを作ります。お家でも作り易い、食べ易い献立です。覚えて作って誰かにがまた喜んで頂ける、そんな幸せのつながりを大切にしています。
先生について

ますだ ひでみ
大好きな野菜たっぷり目献立♪お家でも作り易く食べ易い、カンタン華やかご飯と季節感あるテーブル開催中♬
経歴
京都市出身。モデルを経て趣味だった料理を学ぶためフード関連会社で店舗・メニュー開発・スタイリングなどを経験。感性豊かな方々に囲まれながら仕事に就く。結婚し出産を経験し食生活の大切さを実感!楽しく作って、おいしく食べる時間を提案するためNPO法人活動やボランティア活動に積極参加し安全・安心・体に良い料理を伝えながら大手料理教室で講師を務める。2008年自宅アトリエにて料理教室「デミキッチン」主催。
・調理師 / フードコーディネーター
・連載カタログのレシピ監修
・メーカーのメニュー開発・各種レシピ開発
~作ること・食べることで心と体を豊かに♪そんな幸せのつながりを大切にしています~
フォトギャラリー
予約受付中のレッスン
新教室名
【demi kitchen】 華やかごはんと季節のテーブル教室
過去のレッスン
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【日程追加】さんまの手開きが楽しくなる!初秋のおもてなし風和ごはん♪~
4,800 円(税込)
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【お土産付】韓国ピリ辛から揚げと手作り万能調味料でポカポカメニュー♪
4,800 円(税込)
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【日程追加】クリスマスにも使える【コク旨チキンおかず】とフランス風ご飯
4,800 円(税込)
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【日程追加!】*簡単なのに見栄え豪華☆*クリスマスメニュー全5品*
4,800 円(税込)
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【日程追加】*さんまのふっくら蒲焼き*和え物・煮もの・ご飯・お汁計5品
4,800 円(税込)
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【追加開催!】大きな特製シュトーレン&フランス風漬込フルーツも♡
4,800 円(税込)
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お持ち帰り*クリスマスの丸鶏1羽&彩りサラダ*特製ソースも
4,800 円(税込)
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【日程追加】*土鍋で作る♪あったか!絶品あんかけ*お魚前菜*デザート付
4,800 円(税込)
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絶品!ふっくら煮込みハンバーグ♪冬のビストロ献立&ケーキも♡
4,800 円(税込)
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秋の旨味ギッシリ♪サンマの3枚おろしで甘辛蒲焼き*ほっこり和食計5品
4,800 円(税込)
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【日程追加】ソースから作る♪熱々とろ~りグラタン♡女子会にもピッタリ♪
4,800 円(税込)
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【親子対象】手ごね!ちぎりパン2種作ろう♪ハロウィン向け&ミルク風味
4,800 円(税込)
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今年こそ!♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳♪
4,800 円(税込)
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新発見♪とろ~り♪手作りソースのマカロニグラタン*冬野菜盛り沢山♪献立
4,800 円(税込)
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【追加開催】♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳で
4,800 円(税込)
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揚げない!甘辛から揚げ*手作りコチュジャン♪韓国風カフェごはん全5品
4,800 円(税込)
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春にめしませ!特製☆ボンゴレビアンコ*桜色のスペシャル献立♡
4,800 円(税込)
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今こそ♪春のお弁当♪新生活に!毎日ごはんに!ヘルシー和食全8品
4,800 円(税込)
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日曜開催!タイ風グリーンカレーと手作りナン♪つるるんサラダ&デザート付
4,800 円(税込)
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揚げないピリ辛からあげ♪万能だれ☆冷汁他*夏バテ解消おうち韓国ごはん
4,800 円(税込)
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秋のごちそう!サンマ手開きで甘辛蒲焼き♪秋恵み献立&ミルク紅茶プリン♡
4,800 円(税込)
この教室へのクチコミ
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とても優雅な時間を過ごせました(*≧∪≦)
クリスマスに素敵なメイン料理が手作りできて、家族にも喜ばれました!ローストチキンはふっくらジューシーで美味しかったです♪
また、教室のインテリアも素敵な上に、先生のお喋りも楽しく、クリスマスのお菓子でカフェタイムも楽しませていただき、大大大満足なレッスンでした(≧∀≦)
是非また参加させていただきたいと思います☆参加レッスン: お持ち帰り*クリスマスの丸鶏1羽&彩りサラダ*特製ソースも
クックB3NXBJ☆
2016/12/30
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1週間後が楽しみです♪
こちらの教室は初めての参加でした。
お教室の雰囲気はスタジオのようにオシャレで、先生も素敵です。
(実際にスタジオとしても使われています)毎年、12月に必ず買ってしまうシュトーレン。
自分でも作れるようになりたいと、今回は参加しました。
漬け込みフルーツの実習〜お持ち帰りもあって、こちらは1か月後から食べれるとのこと。
こちらも楽しみです。
シュトーレンにはナッツや漬け込みフルーツをたっぷりと使って、
とっても贅沢なシュトーレンになりました。説明も丁寧で、それぞれをよく見て下さって、わかりやすいレッスンでした。
最後はオシャレなラッピングも!!
早速、食べたいところですが、1週間寝かさないと・・・
毎日、少しずづ、クリスマスまで楽しみたいと思います(*^_^*)
レッスンありがとうございました。(H.M)
参加レッスン: 【追加開催!】大きな特製シュトーレン&フランス風漬込フルーツも♡
おかぴ0131
2016/11/23
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春色に大満足
ご自宅でのお料理教室は初めての参加でした。
素敵なインテリアに春色のテーブルコーディネート、素晴らしかったです。
先生のお料理の説明も、手際もよく、
一瞬のうちにレッスンにとけこむ事が出来ました。
春色のお料理は全て美味しく、お家に帰れば
早速作ろう!と思う物ばかり…
季節感をだす食の大切さ、色、食器
の大切さ、沢山の事を教えて頂き、参加して良かったです参加レッスン: 春にめしませ!特製☆ボンゴレビアンコ*桜色のスペシャル献立♡
クックFCU0KN☆
2016/03/02
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春を感じるレッスンでした
今回は、お友達と参加。
ワクワク、ドキドキしながら、お教室に入ったら、そこは一足先に春が訪れたって感じ!
淡いピンクを基調にした、素敵なテーブルコーディネート。
お料理も、先生のご指導のもと、みんなで手分けしてのレッスン。
どんな質問にも丁寧に応えていただき、とても勉強になりました。
何年も主婦をしてきたのに、まだまだ知らないことが、、、。
ウエルカムドリンクからデザートまで、どのお料理もすごく美味しかったです。
お家で作ったら、どんな言葉が返ってくるかも楽しみです。
本当に楽しい時間を、ありがとうございました。
また、機会があれば参加したいと思います。参加レッスン: 春にめしませ!特製☆ボンゴレビアンコ*桜色のスペシャル献立♡
クックSV6YT1☆
2016/03/01
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こっくり!甘辛から揚げ*野菜たっぷり♪韓国風カフェごはん全5品
簡単に美味しいレシピいつもありがとうございます。今回も、作ってみたい、作れるかも?と思える様なお料理で、大満足です。
家庭でこんなに、美味しい韓国料理が作れるなんて、驚きでした。
手作りコチュジャンは、リピート間違いなしです❗️参加レッスン: 揚げない!甘辛から揚げ*手作りコチュジャン♪韓国風カフェごはん全5品
sna29206
2016/02/06
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楽しかったです
ドキドキしながら参加しましたが、素敵なコーディネートと先生の優しさに心奪われレッスンを楽しむことができました。キャンセルの方もいらしたので2人と先生でしたので質問や手元を見たり内容の濃い時間でした。おせちはお家で直ぐ実践できる内容だったので早速、伊達巻、菊花かぶ、ごまめに白味噌お雑煮を作りました〜(*^^*)今まで白味噌お雑煮は作った事ありませんでしたがどれもこれも主人にも喜ばれ伊達巻は両家にも持参して喜んで頂きました。近くなので又通いたいです。ありがとうございました
参加レッスン: 【追加開催】♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳で
ゆっこちゃんとおけい
2016/01/05
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大満足のレッスンでした。
丸鶏の扱い、アレンジなどたくさん教えていただいて、すごく勉強になりました。こんなに美味しそうに豪華な仕上がり大満足です。ありがとうございました。
参加レッスン: お持ち帰り*クリスマスの丸鶏1羽&彩りサラダ*特製ソースも
sna29206
2015/12/24
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お正月には、ぜひ作りたいお料理でした❗️
あまり料理が得意でない私でも、早速作って練習したいと思えるほど、楽しいレッスン内容でした。
「お節料理は難しい。私には作れない」という印象を打ち消し、家庭でも作りやすいように工夫された豪華なお料理に感激しました!参加レッスン: 【追加開催】♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳で
sna29206
2015/12/10
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初めてでも、安心(ノ´∀`*)
一軒家のお料理教室は初めてなので、お家に入るまでドキドキしていましたが
お家に入った瞬間
お正月テーブルコーディネートに目を奪われて緊張より嬉しさが増し、元気になりました(*^▽^*)<おもてなし料理づくり>を習いにいったはずが、
生徒である私たちがお料理の間も、安心して作業がすすめれるように、ものすごく先生におもてなししていただいて、たくさんの品数をつくれたこともうれしかったです
一教室にかけてくださる、先生の情熱が本当に大きかったです。
先生がコーディネートや御料理、お道具どんな種類の質問にも明るく答えてくださいました。ありがとうございました
参加レッスン: 【追加開催】♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳で
クックO70FY7☆
2015/12/10
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飾り切りなどの小技が覚えられた‼️
久々のレッスン参加でしたが、先生のいつものほんわか笑顔で迎えていただき、とてもリラックスしたレッスンになりました(*^^*)
お正月のお料理のレッスンということで、和食料理の基本にとても興味があったので迷わず参加しました。
お正月料理は難しいイメージがあったのですが、実際参加してみてビックリ‼️とっても簡単で時間もかからず、しかもとっても美味しい‼️
京風お雑煮の優しい味付けに感動しました✨
あと伊達巻もフライパン一つで簡単にできちゃうなんて*\(^o^)/*
野菜の飾り切りの技も教えていただき、味だけじゃなく見た目の良さにもクオリティを上げることができそうで、とても良い勉強になりました‼️*\(^o^)/*
今日はありがとうございましたー‼️
またお世話になります(*^^*)参加レッスン: 【追加開催】♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳で
2015/12/10
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素敵な一言です!!
まずは、素晴らしいテーブルコーデネート。先生のデザインのものと伺い、さらに感激!! 料理の説明も手際よく、生徒に作業の片寄りがないように気配りして頂き、とても、嬉しかったです。素材も高級で、お正月の雰囲気を感じさせて頂きました。あっという間に出来たお節料理は、料亭のよう!お味もめりはりがあって、とても、美味しい頂きました。前日から作れる物もあり、頑張るぞー!!と意欲満々で、帰途に着きました。本当にありがとうございました。
参加レッスン: 今年こそ!♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳♪
クック9PESM0☆
2015/12/04
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華やかおせちが手際よく♡
ご自宅を兼ねていることを忘れてしまうくらい素敵なインテリアのお教室です。
細かいところにもキラリと先生のセンスが光るしかけがあります。素敵な小物に囲まれてのレッスンの間「ていねいに暮らす」ことを思いかえすことができました。
もともと通常のレッスンでも品数の多いレッスンをされているそうですが、やはり年始の「おせち」レッスンは別格のボリューム。
今回は飾り切りを5種類を実習させていただいた上に、おせちのおかずひとつひとつの由来も的確に教えていただきました。
たいへん満足しました。少し時間と距離があっても、ぜひ通いたいお教室です。参加レッスン: 今年こそ!♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳♪
たなかぴ
2015/12/04
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マカロニグラタン
いつも有難うございます。マカロニを好まず全然たべていなかったのですが、一口食べた時美味しいと感じました。
子どもにはマカロニグラタン作った事がなかったのですが、孫に作ります。クックW7CN8B☆
2015/11/09
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純白のホワイトソースに感動しました☆
ホワイトソースの成功は、難しいイメージがありましたが 今回のレッスンで払拭されました。
ひとつひとつ丁寧に作っていけば 真っ白で なめらかなソースが出来あがって感激しました。
デイップも簡単な材料で煮込めばあんなに絶品なものが出来て 驚きました。
晩秋のテーブルコーディネートと共に 今回のレッスンも 学びと発見の多い レッスンでした。
本日も 楽しい時間を ありがとうございます。くうさんne
2015/11/06
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自信が持てました
今まで魚といえば切り身を買って調理することしかなかったのですが、今回のレッスンで初めてのさんまのまるまる一匹と格闘〜とドキドキしていました。
が、実際は格闘ともいえないぐらいあっさりと手開きができ、感動しました2015/10/12
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美味
本日のレッスンどうもありがとうございました。どれも美味しかったのですが、私は切り干し大根が特に気に入りました。孫には早速秋刀魚のかばやきを作りたいとおもいます。この教室はお料理だけではなく器やアレンジされたお花などおもてなしの心も習得する事ができます。来月もよろしくお願いいたします。
クックW7CN8B☆
2015/10/11
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いつもためになるレッスンをありがとうございますm(__)m
今日も楽しい時間を過ごすことができました。
さっそく自分でミンチを作り煮込みハンバーグを作りました❗
肉食の息子はもちろんがっつりと完食です
ソースの野菜も食べていました。
万歳\(^-^)/です。
我が家の定番になりそうです。
レッスンありがとうございましたクックL4SWPZ☆
2015/02/09
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こんな近くに素敵な教室を発見してラッキーでした。
ハンバーグ好きなわたしは ミンチから作るという とっても美味しそうな
お写真に 心惹かれて 参加させていただきました。
初めての受講でしたので 行く前は かなりドキドキ緊張でしたが
明るくやさしい先生が迎えてくださり 緊張もすぐ溶けて
お部屋に入ると 素敵な空間にわくわくしました。
お料理は ひとつひとつ丁寧に 手際よくテキパキと教えていただいて
あっという間に 気づけばステキなテーブルコーディネートに はまっていました。
お味もとてもおいしく 有意義な楽しい時間を持てたことに感謝致します。くうさんne
2015/02/07
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『土鍋で作る冬のあったか絶品ふわとろあんかけお魚前菜デザート付』のレッスンを受けました。
今回は2回目でしたので、教室の雰囲気にも慣れてきて、とてもリラックスしながら楽しめました。杏仁豆腐は、本格的で濃厚なお味がして、とてもおいしかったです。杏仁霜やクコの実、木くらげ等、普段使わない食材を小分けで購入できるので、家に帰ってから挑戦しやすいところがいいです。また、それらの食材の効能や、あんかけの他の食べ方等、広く教われて良かったです。来月のハンバーグレッスンも楽しみにしています。ここで教わったお料理を家でも作って家族に喜んでもらえるように頑張って、自分のレパートリーを増やしたいと思います。
クックL4SWPZ☆
2015/01/13
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クリスマスのレッスンに参加させていただきました。
お料理教室自体が初めてで、ご自宅でされていることもあって、行く前からすごく緊張していました。緊張は、ずっとしていましたが、とても楽しかったです。お料理を家族以外の方と一緒に作るのは、高校生の家庭科の調理実習以来でしたし、少人数で先生がすごく身近に感じることができました。お料理も美味しかったですし、家でも練習して自分のものにしたいです。テーブルコーディネイトというものを初めて見て、自分の家では真似はできないですが、同じ鹿のナイフレスト を購入できて、クリスマスは自宅で楽しもうと思います。ありがとうございました。
クックL4SWPZ☆
2014/12/24
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すごく勉強になる楽しい教室でした♪
初めて参加させて頂いたのですが、講師の先生がすごくテキパキと
スピーディーかつ丁寧に指導して下さりすごく勉強になりました!教室のテーブルコーディネートなども本当素敵で、何よりデーブルコーディネートで使われている
小物等やレッスンで使った珍しい食材などを小分けで教室で買うことができたり、
お皿等も何処で購入した物かを事細かく教えて頂けてすごく感動しました!!
(レッスン後に早速お皿もデザートグラスも買いに行きました♪)先生もすごく気さくで明るい方なので自然と他の生徒さんとも仲良くなれました!
是非また参加させて頂きたいです!本当に素敵な時間をありがとうございました!!みるく0330
2014/12/22
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楽しい時間が過ごせました♪
みんな初対面のメンバーだったのに先生がうまく雰囲気を作ってくれるので友人同士で料理しているみたいな楽しさがありました!
肝心のお料理は自宅で出来るごちそうといった感じで言うことなく美味しくて、それに加えてテーブルコーディネートやいろんな豆知識もあったり、お土産までいただいて大満足な1日になりました☆CamiA
2014/12/21
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とても素敵な料理教室見つけちゃいました‼
先日は楽しいレッスン、ありがとうございました‼(*^^*)
初めての料理教室で、実はとても緊張していたのですが、教室に入って先生のふんわり癒しの笑顔を見た瞬間に緊張が一気に取れました‼
料理も普段ほとんどすることが無く、経験も少ないのでわからないことや知りたいこともあったので質問もたくさんしたのですが、その都度先生は、丁寧に説明してくださり、とても充実したレッスンでした‼
オススメすぎて、本当は秘密にしておきたい料理教室です‼‼
また次回も楽しみにしてます(*^^*)2014/12/17
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本格料理が家でも簡単に
前から作ってみたいと思っていたメニュの中華料理・イタリアン・フレンチがこの教室で簡単に実現しそうです、1人で参加しました、でも友達と一緒に料理をしている様で、あっと言う時間が過ぎてしまいました、先生も気さくで緊張なく楽しい1日でした。24日のローストビーフも予約入れました。
クックVMC31L☆
2014/12/16
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おしゃれなお料理お教室♪
今回初めて参加でしたが、お料理の作り方だけでなく、器やテーブルのコーディネイトなどがとてもおしゃれで勉強になりました。一見手間のかかりそうなローストビーフやイタリリアンの定番のリゾットなどが、簡単にしかも短時間でできたので驚きです。早速、自宅で作ってみると、家族が大絶賛!クリスマスのディナーは、これで決まり!機会があれば、また参加したいと思います。
クックA5PSS5☆
2014/12/15
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楽しい教室でした。
豆知識やアドバイスを教えていただけるのでとても参考になります。
先生のお手本を見るだけではなく、実際に参加できる参加型での料理教室なのでものすごく理解しやすいですし、お家でもやってみようと思う気持ちになります!そして、次回の教室も予約しちゃいました!
三日坊主な私がリピーターになっちゃいました(笑)クックDIVK5Y☆
2014/11/11
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別世界の教室でした★☆
本日初めての料理教室でしたが、教室全体が先生の雰囲気(ふんわり癒し系)で統一されていて品があり、とても居心地のよい教室でした。
メニューがとても充実していてお得感あり、先生の説明がとても丁寧で分かりやすく、要所要所でフォローをしてくださるので安心して学ぶことができました。
(癒し系なのに仕事はテキパキ!段取り力がスゴイ☆)
また終止気さくに様々な話をしてくださるのでとても楽しく過ごすことができました。
次回のレッスンも楽しみです!(すでに予約済み)2014/11/09
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本当は秘密にしたい料理教室♪
とってもラッキーデーにあたったので先生のアドバイスをしっかり受け取れました(^^)先生を近くに感じれる教室だと思います‼料理はもちろん言うことなく本当に自分が料理に関わったとは思えない仕上がりに♪家でもリピートしようと思います‼もともと自炊派で料理はよくするのですが、それでも新たな発見があって楽しいひと時でした♪本当は秘密にしておきたい…そんな教室でした(^^)
aneres
2014/11/06
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次回も楽しみです。
今日も楽しいレッスンありがとうございました!
美味しいごはんも食べられて、また色々なお話をしてもらい、今日も充実した時間を過ごせました。
復習にチキンフリカッセとマリネ(お野菜は少ないですが…(^_^;)) をつくりました。
こどもたちもペロリと食べてくれました。やったぁ〰って感じです。次回も楽しみです。
よろしくお願いします!2014/11/05
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今日も楽しいレッスンでした。
お料理が美味しいだけではなく、器の使い方など色々教えてもらい盛りだくさんのレッスンでした。
また次のレッスンが楽しみです。2014/11/05
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今日は色々と教えてもらいありがとうございました!
とっても楽しくまた発見だらけのレッスンでした。おいしい食事だけでなく、素敵なテーブルコーディネートや先生のお話と充実した時間を過ごすことができました。帰ってからさっそく秋刀魚をて開きに。だしをとり、お米も習った通りに炊いたら美味しいこどももおいしいと言ってくれました。やっぱり自分で作ったものを家族がおいしいといって食べてくれたらうれしいですね。
nananeko85
2014/10/07
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とっても充実したレッスンでした!
料理教室は、色々と行ったことがありますが、細かいところをとても丁寧に説明してくださり学んだポイントがすごく多く充実したレッスンでした。包丁など調理器具もこだわりのものばかりで、テーブルコーディネートも素敵!
先生のライフスタイルも見習いたいと思いました。ぜひまた行きたいです!五穀豊穣
2014/10/03