クックパッド料理教室 中之島教室

美味しい気分転換しませんか?少人数制、サロン風お教室です♡

大阪府 / 京阪中之島線 中之島 ほか

2014/09/01 オープン

山崎 ゆり

山崎 ゆり 先生

  • クチコミ

    7

  • 過去の予約者

    204

  • お気に入り

    121

教室コンセプト

クックパッド料理教室 中之島教室

私がお菓子作りをしていて”良かった”っと思える事。
それは、たくさんの笑顔に触れられる事です。
自分で作った愛情たっぷりのスウィーツは、どんなデパ地下有名スウィーツよりも優しい安心なお菓子です。いくらでも原材料をお好きなままにチョイスして、極上のスウィーツを作りましょう。
皆さんと皆さんの周りの人達を笑顔にするお手伝いを是非させてください。
美味しいものが大好きな私です。美食談義にも花を咲かせましょう。
海外在住中の様々な経験談も混ぜて、愉しいお教室を目指します。

先生について

山崎 ゆり

山崎 ゆり

経歴

夫の赴任に伴いフランス、ドイツ、アメリカと約20年間海外生活を送り、2013年に帰国しました。
目下、食文化豊かな大阪での生活をとても満喫しております。
神奈川県横浜市出身。

保有資格等:
・LE CORDON BLEU PARIS 製菓ディプロマ
・TALK 食空間テーブルコーディネーター
・マナコフラワーアレンジメント 師範ディプロマ
・ラッピングコーディネーター
・THE WILTON CAKE DECORATING USA ディプロマ

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 楽しいひと時でした

    お料理教室に参加したのが初めてだったのですが、先生の人柄がとても親しみやすく、リラックスしながらの楽しい時間でした。今回のメニューは「グリヨット入り、ショコラ」で、バレンタインタインを意識したメニューではありますが、チョコレート好きな方であれば喜んで貰えそうなので、お家で復習して、何かの折にお友達にプレゼントできる様になれれば良いなと思いました。

    生徒さん達の簡単な紹介から始まり、レシピの説明(おさえておくべきポイント等)、2人1組での実習、合間合間の質問にも丁寧に答えてくださいます。焼いている間に先生の作ったものを試食(各自デコレーションしたもの)&ティータイム、各自焼き上がったケーキのラッピング。と最後までキチンと教えてくださり大変満足のいくレッスン内容でした。
    また、次月のレッスンメニューであるケーキも完成形を見せてくださり、試食もありました。(美味しかったです!)
    このお教室のキッチンは広く、4人の生徒さんがいても混み合う事無く作業もしやすかったです。

    また習いに行きたいと思わせてくれる楽しい時間でした。

    参加レッスン: グリヨット入り、バレンタインショコラケーキ

    harmony550

  • スリムなオレンジケーキ

    今回は、オレンジが手軽に手に入る海外での生活する私にはぴったりのメニューで、なんとしてでも完全にマスターしておきたいという思いでレッスンに参加しました。

    たくさんの材料をきちんと計量して準備するだけでも大変でしたが、材料を混ぜ合わせていく工程は思っていたより簡単でした。

    完成したオレンジケーキは、5日ほど経過してからのほうが美味しいと先生のアドバイスもあり、シンガポールまで食べずにお預け状態でしたが、現地で食べてみるとしっとりとしていて、オレンジのにおいと口の中に広がるさわやかな感じは何とも言えないくらいの美味しさです。

    教えてもらってからすでに何度も作っていますが、今では私のお得意スイーツのひとつになりました。
    現地のお友達からは、美味しいから作り方を教えてほしいとまで言われるようになりました。

    このように素敵なスイーツをひとつずつマスターできるようになり、本当に山崎先生のレッスンを受講できてよかったと感謝しています。

    かみなりさん5656

  • イチゴのシュークリームとパリジャン

    これまで何度かシュークリームのレッスンを受けた事がありますが、自宅に戻って作ってみるとなかなか同じようには出来上がりませんでした。
    しかし、今回山崎先生のレッスンを受けてみて実績に基づいて教えていただく1つ1つの言葉には裏付けがあり、どうして?と思うことにもすぐに解消してくださいました。
    私も、頭の中のもやもやがスッキリと晴れた気がするレッスンでした。
    海外で暮らしている私にとってお客様にお出しするスイーツはとても重要です。
    今回教えていただいたシュークリームとチュロスは自信を持ってお客様にお出し出来るレシピが1つ増えたと大満足なレッスンでした。
    また、帰国する時とレッスンのタイミングが合えば是非とも参加したいです。

    かみなりさん5656

  • 苺のロールケーキとムース

    ロールケーキのスポンジがどうしてもふんわり焼けないのでレッスンに参加しました。色んなコツがわかり、本当に勉強になりました。また、先生のレッスンに通う日を楽しみにしてます!

  • メレンゲは命がけで!妥協しちゃ駄目〜♡

    ラム酒の入った大人なスイートポテトと抹茶のロールケーキを作りました。スイートポテトは、芋をオーブンでほくほくに焼くコツや、しっとりした食感にするコツを教えていただき目から鱗でした。ロールケーキは、メレンゲを「命がけで♡妥協せず」という先生の教えのもと頑張ったのでお店レベルのふわふわのロールケーキができ感動〜。お菓子作りのポイントがしっかり学べ、試食タイムのロールケーキや焼きたてスイートポテトが美味しく、充実したレッスンでした。タワーマンションでの景色も最高!海外生活の長い先生の海外のお菓子事情話も楽しかったです。

    五穀豊穣

  • 楽しく学べました♪

    とても可愛い先生でしたが、コツや注意点はキチっとおさえてくださるので、緩急があり、学びやすかった。ロールケーキやプリンのコツだけでなく、スイーツ作りのコツも解り、大変有意義で楽しい時間でした。おかけさまで、とても美味しいロールケーキとプリンができました。とても良い先生だと思います。

    クック6B304T☆

  • ふわっとろな大人のおいしいケーキでした。

    何度作ってもうまく巻けないロールケーキが焼けました。
    ケーキは卵白の泡立てが命です。決して妥協しないで下さい。プリンも思ったより簡単でした。
    先生のちょっとしたアドバイスや微妙なテクニックを勉強させていただきました。有難うございました。