クックパッド料理教室 高円寺教室

お料理を楽しく「おいしい毎日ごはん」をご一緒に!

東京都 / JR中央・総武線 高円寺 ほか

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2014/12/26 オープン

高橋 恵子

高橋 恵子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 高円寺教室

お母さんの味をお伝えしたくて始めた教室です。
高円寺駅から15分の小さな一軒家です。
中華、和食、洋食料理は素材を活かした味で、優しく仕上げます。出来上がりは盛り沢山♡
感謝の気持ちをお料理で…

先生について

高橋 恵子

高橋 恵子

「毎日のおうちごはん」を簡単に美味しく作る、お手伝いをさせて下さい♪
家庭料理をご一緒に!

経歴

☆Kママキッチンクラブ・高円寺 主宰
旧 クックパッド料理教室 高円寺教室
FCAJ協会認定フードコーディネーター フードスタイリスト/ 食品衛生責任者
食品開発の国内外特許を持つ父の側で、幼い頃から食に興味を持つ環境だった。
辻学園家庭料理コース履修→結婚後京都近くに住む。大好きな文化に触れた10年。
→東京 →シカゴ赴任生活〜日米のお料理上手な先輩方から、おもてなし家庭料理を学ぶ→東京 ベビーシッター・家事代行資格取得後、子育て支援の仕事に就く。企業講師に挑戦。
→自宅で料理教室を開く→クックパッド料理教室 高円寺教室へ

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 全体的に優しくほっとする味付けで美味しい😋です♪

    全体的に優しくほっとする味付けで美味しかった😋です♪
    塩分控えめなので、全てのメニューを食べても塩辛く喉がカラカラにならないのも良いです。野菜も肉もシーフードも果物もバランス良くメニューに組み込まれ、ちょっとしたポイントを押さえる事で美味しい料理が出来上がります。『カシューナッツと鶏肉の五目炒め』と『キュウリ中華和え』は自宅で再現しましたが、どちらも上手くできました♪先生に教わった調理法で鶏むね肉もフワフワでカシューナッツはカリカリ食感♬中華和えの和え汁も酢を使っていますが、一滴も残さずに完食できる味付けです♪他のメニューも自宅で再現するのが楽しみです。

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    くるみ17

  • 全てがピカイチのお料理教室!

    先生のお教室には初めて/料理初心者/妊婦/単独参加だったのですが、先生や生徒の皆さんの気配りや気さくさのおかげで終始楽しくお料理の勉強が出来ました◎
    産休に入り数多の料理教室に行ってみていますが、高橋先生のお教室が間違いなく最高です!!!

    一品一品が奇を衒っておらず、しかし確実に一工夫二工夫されており、味も見た目も「THE☆ワンランク上の家庭料理」に仕上がります。
    要所要所ではお上手なトークでリードしながら、手本を見せつつ皆にやらせつつアドバイスをくれるため、非常にタメになります。知識入れ&作業理解→実践という流れが、効率良く体系的に繋がっていました。

    また参加したいです!!!

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    クックWQFTNF☆

  • ご飯が進む、ボリューム満点の和食!

    和食のレッスンは久しぶりに参加しましたが、やっぱり落ち着く美味しさでした♪

    さばの味噌煮はご飯が止まらず、全員ご飯をおかわり(笑)大根のゆず味噌煮は、大根をやわらかーく煮て、味を決めるポイントも教えていただきました。揚げ浸しは、カリッとした唐揚げの衣作りの勉強にもなります。

    そして毎回楽しみにしている先生のデザート、今回も想像以上に美味しかったです!ショートブレッドに似た味の生地はサクサク。リンゴもバターの風味がよく、いくらでも食べれそうです(^^)

    いつも美味しく楽しいレッスンに元気を頂いています。ありがとうございました!

    参加レッスン: ☆冬のおうちごはん♫茄子と鶏カラ揚げ煮浸し♪サバの味噌煮&ゆず味噌大根

    クックY7TZQA☆

  • 楽しく美味しく有効!

    お弁当のおかずのマンネリ化脱出のためのヒントになればと思い参加しました。初めての教室でしたが、先生はとてもフレンドリーで楽しくレッスンできました。材料の切り方のコツや炒め方のコツなど、いろいろと役に立つ豆知識も教えていただき、とても有効なレッスンだと思いました。
    日程の合う興味のあるレシピの時に是非また参加したいです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    yoko1977

  • ラザニア好きにオススメ☆

    初めてクックパッドの教室に参加したのが高橋先生のクラスでした。先生のお陰で今は料理が大好きになり、レパートリーも増えて、家でもよく先生のレシピを使わせて頂いております。
    皮から作るラザニアは、まさに私が求めていたお味でした!切った瞬間にホワイトソースがドロッと溢れ、食欲を唆る絶品料理!お店で食べるより、自分で作った方が断然美味しいですよ!ポトフも野菜盛り沢山で、シンプルなお味でとても美味しかったです。クレープは、贅沢にクーベルチュールのチョコを使用し、濃厚でモチモチして、大好きなお味でした(^^)参加者の皆様と生地を捏ねたり、クレープを焼いたりして共同作業が楽しかったです!また参加します!

    参加レッスン: ☆とろ〜りソースのラザニア♫塩豚団子ポトフ♫アボカドサラダクレープ

    クックTSAD0W☆

  • お味もボリュームも大満足♡

    今回は中華!海鮮おこげ、五目炒め、カニ玉…どれもこれも主役級Σ( ꒪□꒪)‼
    期待以上だったのがおこげ(≧з≦)先生ごめんなさい…あの香ばしさ、餡に絡んで絶妙な歯ごたえ。自分でこんなの作れるなんて…家族がびっくりしちゃいます。
    海鮮おこげも五目炒めも、同じ材料を使えますし、無駄がない上にこんなに違う料理ができるんですから、レパートリーが増えますね。
    海鮮おこげの餡のお味…「はぁ〜優しーい(´∀`)」が感想です。トロミをもっとつけてご飯にかけて丼にしたり、中華麺を入れてもいいし♡
    合間で弱火のメリットや、火を通す順番などミニ知識も教えてくださいますから、それもありがたいです(・ω<)☆

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    atsu1143

  • 今回も満足でした!

    レパートリーが一気に増えるので、家族も楽しみにしているお教室です。習った当日、翌日と一品から二品を作成していますが、どれも大好評です。今回は食べてしまったので、いつもよりお土産が少なかったですが、先生の味を家族に食べてもらい、自分の水準をあげています。先生、参加した皆さん、有難うございました。

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    Meineküche

  • 大満足ラザニアレッスン!!

    子連れでお世話になりました!ラザニアって手間がかかるのでは?!と思っていましたが、みんなでやるとあっという間!家でこのラザニアが食卓に出たら、きっとみんなあっと驚きますね。また行きたいです!

    参加レッスン: ☆とろ〜りソースのラザニア♫塩豚団子ポトフ♫アボカドサラダクレープ

    クックSMWT2Z☆

  • やっぱり美味しい高橋先生のおうち中華

    家族全員が好きな先生のおうち中華。今回もとっても美味しかったです。
    お土産に持って帰ろうと思っていたのですが気がつけば全部食べてしまいました。お店の中華とは違い濃すぎず全て優しい上品な味だから最後まで食べ飽きないんですね。
    どのメニューもすぐできるものばかりなので忙しいときでも気軽に作れます。
    また家でもすぐ作ったたたききゅうり。タレが絶妙で一人1本ペロリと食べ、家族は汁まで飲んでました。。
    炭酸のフルーツゼリーも家で近々作ってみます。

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉

    クックH4B0DB☆

  • 美味しくて大満足のレッスンでした!

    お家でもすぐに作れそうなメニューで、しかも美味しいところが気に入っています。家庭料理として完璧なお料理です。今回と前回中華に2回参加させていただき、こわかった中華にも自信が付きました。お家でも再現したいと思います。
    優しくて楽しくて先生のお人柄も素晴らしく、受講者一人ひとりを大切に、丁寧にレッスンをしてくださるので、料理に自信がなくても安心です。

    参加レッスン: ☆中華海鮮おこげ♪ ヘルシーカシューナッツと鶏肉五目炒め♪おかずカニ玉