クックパッド料理教室 小平栄町教室

薬膳や発酵食品を取り入れた家庭料理の教室です♪

東京都 / 西武拝島線 小川 ほか

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2015/03/03 オープン

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八木 志津香

八木 志津香 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 小平栄町教室

薬膳、というと難しく感じてしまいますが、旬の食材をバランスよく食べるのが基本です。世界各国の料理と組み合わせながら、楽しく作って美味しく食べる料理教室です♪

先生について

八木 志津香

八木 志津香

簡単で美味しい家庭料理を、新しいアイテムを取り入れながらご紹介します♪

経歴

白百合女子大学卒業後、フードコーディネーターを夢見て資格を取り、アシスタントを経た後、
自宅にて近所の方たちにお料理やケーキを教えていましたが、結婚を機に一時中断。
子育てに追われながら、片手間にブログで料理やパン・ケーキを作ってはアップする日々。
そんな中、クックパッドに出会いレシピを載せるようになりました。
一昨年、日本テレビ「ヒルナンデス!」の月曜日コーナー「レシピの女王」シーズン5に参戦、
ファイナルステージまで残らせて頂きました。

フードコーディネーター
ドライフルーツ&ナッツマイスター
塩ソムリエ
雑穀エキスパート
食品衛生責任者

フォトギャラリー

自宅

クリナップ多摩ショールーム

予約受付中のレッスン

新教室名
薬膳家庭料理教室 志づ香御膳

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 大満足でした。

    コチュジャンを手作り出来たり春爛漫のメニューに惹かれ参加致しました。
    テーブルのしつらえも素敵で、盛りだくさんの内容も的確な指導をしていただけました。
    又是非参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: 春の彩り☆薬膳花見弁当☆甘酒で作る自家製コチュジャン付き♪

    クックEB2R1A☆

  • 珍しい食材や調味料も学べるおもてなし上手の料理教室☆

    初めて参加しました。
    土曜参加だった為、教室まで駅から送迎していただけ、とても助かりました。
    珍しいお茶や調味料を試す事ができ、自分の知らない世界を垣間見る事が出来ました。

    モンゴル鍋も沢山の具材でお腹一杯になりました。〆も麺とご飯の両方を頂きました。
    自宅でも再現出来るように、食材の購入先や薬膳食材と火鍋の素をお土産に持たせて
    頂けるという至れり尽くせりのおもてなしです♪

    モンゴル餃子は手作りの皮でラム挽肉を包み込む作業が楽しかったです。
    ラム挽肉の風味がいつも頂く餃子とは一風変わっていて美味しかったです♥
    自宅でも是非再現したいと思いました。

    先生と参加したリピーターの生徒さん達とのゆったりと、話に花をさかせながらの
    試食タイムはとても楽しかったです。

    参加レッスン: 薬膳鍋★モンゴル火鍋でポカポカ温まろう♪

    くるみ17

  • お気に入り!!

    マトンのお鍋が大変美味しかったです!!
    早速、家でも作ったら、主人が大好きすぎて、その後何回もリピートしています☆
    簡単で美味しいお鍋でした!!
    他のレシピも作りやすくて、とても気に入りました(^o^)
    ありがとうございました(*^_^*)

    参加レッスン: 薬膳鍋★モンゴル火鍋でポカポカ温まろう♪

    なないちご♪

  • ターキークリスマス♥️びっくりでした(笑)

    先生のところに通いだして1年を超えました。
    他にはない、先生からしか学べないメニューです。
    難しいとかではなくて、こんな発想もあるんだ!という感想でいつも楽しんでます。
    それに至るまでには研究されていると思います。
    また、薬膳の知識や健康にも考慮したヘルシーなお料理の数々と、先生の人柄にいつも美味しく楽しい時間を過ごさせて頂いています。
    先生はテーブルクロスもメニューに合わせて毎回素敵にコーディネートされて違ってます。それも楽しみです。

    今回のターキーの大きさと、胸肉のしっとり感ともも肉のジュージーさに感嘆でした(^-^)
    また、ミンスパイやクリスマスプリンも美味しかったです!
    シュトーレン作るのが面倒だと思うので^^;こちらの発想はむしろ、クリスマスのベストスィーツです。
    イギリスの文化に即したメニューでした。勉強されてます。

    いつもタッパーを必ず持っていきます(^-^)
    大満足なレッスンをありがとうございます

    面倒くさがりな私が、唯一少し遠くても通う教室です。また来年もどうぞよろしくお願い致します。

    参加レッスン: 英国風に祝う♥大人のクリスマス

  • ゆず、ゆず、ゆず三昧

    大量のゆずを余すことなく活用されるレシピでした!
    こんなにたくさんのゆずと格闘したのは初めてです。爽やかな柚子胡椒、絞ったゆずの果汁でフルーティーなポン酢、持ち帰った種をお酒に漬けたら、ペクチンたっぷりのトロッとろっの化粧水になりました。レッスン終了後も楽しませていただいています。
    1回で他のお教室の2回分以上たくさんのことを学べるので今回もまた大満足でした。

    参加レッスン: 青い柚子胡椒の香りで味わう☆ベトナム式アジアンランチ☆

    akopyon

  • 大満足☆

    スパイスとハロウィンメニューに惹かれて初めて参加しました。どのメニューもとっても美味しかったですが、特にお肉にかける二種類のソースは絶品でした。ただのお肉がレストランの味になります。また、一緒になった生徒さんもみなさん親切な方で和気あいあいと楽しい時間を過ごすことができました。素敵なお土産もたくさんいただいて、感激でした(^-^)また参加させていただきます、ありがとうございました。

    参加レッスン: ★スパイス&秋の薬膳ハロウィンランチ★

    クックP9DZCX☆

  • 新鮮なお野菜たち♪

    今回のレシピには玉ねぎが沢山使われてます。そしてトマトやパセリ、パクチー、ピーマン、にんにくなどもみじん切りにしました。どのお野菜もとっても立派で新鮮なものばかりでした。食材1つ1つにも八木先生のお教室に対するおもてなしのお気持ちが感じられます。カタカナ文字のメニューばかりで難しいかな〜と思ってましたが材料は手に入りやすいものばかりでも香辛料や調味料の使い方でラテン料理になるんですね〜。そして先生お手製の唐辛子ピューレも他のお土産と共に頂きました。ありがとうございました。毎月テーマのあるレッスンメニューで八木先生のお教室へ通う事が楽しみです。来月も今から楽しみです、またよろしくお願いします♪

    参加レッスン: まだまだ暑い夏★ラテン料理を食べながらオリンピックを応援しよう♪★

    1010ww

  • 満足、満腹、美味しかった〜

    当日のメニューの多さ、真新しさ《お店で食べるものと思っていました》ブラジル料理、たくさんのメニューを教えてくださいました❗️
    フェイジョアーダのほっこり黒豆とインディカ米のコンビネーション、エンパナーダの皮がバターでサクサクだったり、ステーキのチミチョリソースの爽やかさといったら、、、

    見た目もカラフルでたくさんの品数に、デザートの美味しいプリンまで、材料の数は比較的少なめなので再現しやすいです。でも教えていただいたレシピの本格的な美味しいお料理、
    八木先生ありがとうございました‼︎
    ずつしりいただいてしまった盛りだくさんのお土産で2度3度美味しいです。

    参加レッスン: まだまだ暑い夏★ラテン料理を食べながらオリンピックを応援しよう♪★

    akopyon

  • スパイスたくさん!!

    今回も、八木先生らしく、スパイスをたくさん使ったレシピを教えていただきました☆
    カレーは大好きなので、早速家でも真似して作っています(*^^*)
    タンドリーチキンが気に入りすぎてます☆
    私はずぼらなので、挑戦しやすいレシピが嬉しいです(o^^o)

    参加レッスン: ☆いよいよ夏本番!!スパイスで暑さを乗り切るカレー薬膳☆

    なないちご♪

  • 盛りだくさんのお教室

    カレー3種類とナン、持ち帰りのガラムマサラに惹かれて念願の小川教室に参加。他にタンドリーチキン、サフジとヨーグルトのサラダを作るというので工程が多いのではないかと思っていました。実際受けてみてどれにもスパイスが使われていて、このスパイスが味の決め手になっているんたなと思いました。今回ガラムマサラをひと瓶も頂いたので自分でもやってみる勇気が涌いてきました。クミンも大事なスパイスなので買いに行きます!食後にインドでよく食されるというミルクアイス、マンゴープリン、ちょっと塩気のある蒸しパンまで頂きすっかりインドの世界を満喫させて頂きました(^O^) また他の料理の時も受けてみたいです!

    参加レッスン: ☆いよいよ夏本番!!スパイスで暑さを乗り切るカレー薬膳☆

    クック6I7YFN☆