クックパッド料理教室 吹田吹東町教室

おうち居酒屋教室

大阪府 / 京都線 吹田 ほか

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2015/01/06 オープン

西 誠一

西 誠一 先生

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    110

教室コンセプト

クックパッド料理教室 吹田吹東町教室

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新しい教室名は 吹田吹東教室です。
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何時でも問い合わせください。

先生について

西 誠一

西 誠一

廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で再現できる様
基本に忠実な講習をします

経歴

廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で簡単に再現できるように
基本に忠実な講習を心がけます。

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自宅

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 素晴らしいレッスンでした!

    厳しい競争率の中の2度目のレッスン参加です。
    自宅からは遠いのですが、前日からわくわく!
    当日も、丁寧にお出迎えくださって、実習スタート!
    玉ねぎのみじん切りの大切さ、見極めの大切さを楽し気に真摯に教えてくださいました。
    説明もとても伝わりやすく「帰ってからも作れるレッスン」を心がけてらっしゃることが伝わりました。
    カレーは簡単に作ったのに味わい深く、カツは先生の心意気が現れたビッグサイズ、マカロニサラダも自家製ドレッシングで上品な味わい、イチゴも2種類ご用意くださって使い放題(笑)
    教室でご一緒くださった方がたともお友達になり
    大満足のレッスンでした。

    参加レッスン: カツカレー マカロニサラダ イチゴムース

    川北 侑加

  • もー最高です😆

    ローストビーフが出来上がり切り分けた瞬間思わず雄叫びが…凄い‼凄すぎる‼綺麗~とこんな完璧なローストビーフがお家で出来るなんて‼先生何て技を生み出すのですか!何時もながら感謝感激です。
    有り難うございました。パエリアも美味しかったよ~😋

    参加レッスン: ローストビーフ パエリア クスクスサラダ 玉ねぎスープ

    クックOH1RU5☆

  • いつもながら、美味しかったです~!!!

    西先生、いつもお世話になります。
    コンフィ、初めて頂きました。それとリコッタチーズも、私の好きなワインに合う。。。(笑)
    シーザーサラダのドレッシングも市販のは、あんまり美味しくないんですよね~!?
    手作りのは、美味しくて、しかも簡単~!!!
    アクアパッツアも、魚の処理さえ出来れば、フライパンですぐ出来ました。
    初めて参加した友人も、「何て腰の低い先生、何を聞いても答えてくれて感激~!」と申しておりました。
    これからもよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: アクアパッツア コンフィ シーザーサラダ リコッタ

    クックNABWM9☆

  • 先生の指導力と本格的な料理の出来ばえに感動

    クックパッドの料理教室へ初めて参加しました。先生の適切な指導力、優しい気づかい、そして料理の出来ばえに大感動でした。作業工程は簡単なのに本格的な仕上がり。特にアクアパッツァは夢中で無口で食べてました。ドライトマトやクルトンは、教室の帰りに材料購入し、早速作りました。もちろん美味しくできました。
    また是非こちらで教えて頂きたいと思います。

    参加レッスン: アクアパッツア コンフィ シーザーサラダ リコッタ

    Sanomi

  • うまうま💮

    今日も沢山学びました。アクアパッアは簡単なのにお店のお味。コンフィは初めて頂きました。冷蔵で3週間も保存が効くので仕事で帰りが遅くなってもあっという間に一品完成するので助かります🎵お弁当にも役立ちます。自家製ドライトマト🍅は感動ものです‼本日も大満足‼先生ありがとう‼

    参加レッスン: アクアパッツア コンフィ シーザーサラダ リコッタ

    クックOH1RU5☆

  • どれも美味しく、プロのお味です!

    西先生、いつもお世話になります。
    さんまの梅煮、今までさんまは塩焼きしかしたことがなかったので、また新しいメニューが増えました!
    レッスン後何度も家で作り、「主人からは、お店の味やね~!」と褒められました。
    その言葉に夕べも作りました~!骨まで食べれて、カルシウムも摂れます。
    また風呂吹き大根は、とぎ汁にご飯を入れて大根をねっとりするまで煮ます。
    大根の甘味が出て、またまたプロのお味。。。
    八幡巻きやそぼろご飯も。コツを教えて頂きました。
    いつも有難うございます!

    参加レッスン: さんま梅煮 風呂吹き大根 八幡巻 そぼろ御飯

    クックNABWM9☆

  • やっぱり良いね🎵

    今回で2回目の参加です。本日も大変勉強になりました。どれもみんな美味しかったです‼
    秋刀魚は骨ごと頂けてお酒の肴にもご飯のおかずにもとても良い一品ですし毎日お弁当を作る私には作り置きができて弁理(鶏そぼろも)です😌早速作ります。先生これからも宜しくお願いしますね(*^^*)

    参加レッスン: さんま梅煮 風呂吹き大根 八幡巻 そぼろ御飯

    クックOH1RU5☆

  • 素敵な和食を教わりました。

    初めて参加させていただきました。
    普段作らないメニューでしたが、ひとつひとつ、家で再現しやすいように丁寧に教えていただきました。
    サンマの梅煮は圧力鍋を使っていないのに、本当に骨まで食べられて感動でした。
    ふろふき大根もシンプルですが、とても奥が深かったです。
    教室の雰囲気も良く、とても勉強になりました。
    ありがとうございました。
    (ギリギリの到着でご迷惑をおかけしました。。)

    参加レッスン: さんま梅煮 風呂吹き大根 八幡巻 そぼろ御飯

    クックA22RML☆

  • 『本当においしい料理』を作る方法を教えもらえました。

    リクエストにお応えいただき、希望通りの丁寧なレッスンありがとうございました!
    八幡巻きはごぼうを洗うところから詳しく教えていただけて、栄養価が高いとは知りつつも面倒で敬遠していた食材だったのですが、おかげさまでレッスン後にさっそく買って帰りました。洗うのにまさかアルミを使うとは!
    家で作るとパサパサだったそぼろも、きれいにほぐれて食べやすくとてもおいしかったです。
    おいしい料理を作るにはいきなり味を入れるのではなく、その前に食材を整えて準備する必要があるんだな~とこの教室に参加させていただいて初めて知ったような次第です。

    焼くだけ・煮るだけでも料理ができないわけではないかも知れませんが、味をしみ込ませるためのコツ、食感を良くするためのコツ、そして、それをいかに手早く簡単にできるかをいつも教えていただけます。
    味付けをすればそれなりにおいしくなるかも知れませんが、風味・噛み応え・舌触り・味わい・喉ごしなどをすべてひっくるめて本当においしい料理というのであれば、この教室ではそれをしっかりと教えていただける教室だと言えます。
    しかも、優しく楽しく教えていただけます。

    今日も楽しいおいしいレッスンをありがとうございました!

    参加レッスン: さんま梅煮 風呂吹き大根 八幡巻 そぼろ御飯

    モナカさん

  • 和食の基本がしっかり学べます☆☆☆

    今回初めて参加させていただきました。
    先ず西先生のお人柄は大変優しく穏やかで、一つ一つとても丁寧に教えてくださいます。
    理解できているかどうか、作業中に何度も生徒さんに確認してくださるので、
    こちら側も大変質問しやすく、お教室がとてもアットホームな雰囲気に包まれてました。
    お料理はどれも絶品です!
    食材の扱い方や切り方、味の配合、出汁の取り方等など、
    しっかりとお料理の基本が学べます♡
    これからもずっと通いたい素敵なお料理教室でした!!
    西先生どうもありがとうございました☆

    参加レッスン: さんま梅煮 風呂吹き大根 八幡巻 そぼろ御飯

    little☆eri