クックパッド料理教室 小平大沼町教室

ヘルシーでおいしい天然酵母パン作りを楽しく身につけられます。

東京都 / 西武新宿線 小平 ほか

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2015/02/27 オープン

大塚 有子

大塚 有子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 小平大沼町教室

味わい深い丹沢天然酵母と国産小麦を使い、安全でおいしいパンを楽しみながら作れるようにお教えします。

発酵に時間はかかりますが、こねる作業と成形し焼く作業の時間を作ればご自分の都合に合わせて無理なくパン作りができます。

特別な道具(発酵器)などなくても、キッチンの道具を工夫して作れる方法をお教えします。丹沢酵母の生だね(2~3回分)もお分けしますので、後日お好きな時に天然酵母のパン作りができます。

焼き立てのパンは格別ですよね。
教室では、ニコニコの笑顔で試食される生徒さんたちの姿があり、おしゃべりにも花が咲いています。

お一人お一人が手作りパンをご家庭で楽しんでいただけるように心がけています。

どうぞ、お友達のおうちに遊びにいらっしゃる感じで、気軽にいらしてください。

先生について

大塚 有子

大塚 有子

経歴

天然酵母パンとの出会いは、子供が幼稚園に通いだした頃、近くの個人教室に通いはじめたのがきっかけです。

最初の頃は、失敗もありました。
砂糖と塩を間違って、気づいて塩を取り除いたものの焼きあがったパンはやっぱり塩辛かったのですが、それでも小さい息子は「おいしい! おいしい!」って言いながら食べてくれました。
手作りには、そんな魔法のエッセンスがふくまれているんですね。
カレーの次の日は、カレーパンを作って息子のお弁当箱にボンと1個入れてあげると、うれしそうに幼稚園にでかける姿が思い出されます。

お教室を始めたのは、引っ越してママ友もいなくさみしいさを感じていた頃、ご近所に手作りパンを差し上げたところとても喜んでいただけて、「じゃ、家でパン教室を開いてお友達も作ろう!」と思ったのがきっかけです。

今でも、最初の頃からいらしている生徒さんや10年以上来てくださっている生徒さんもいらして、とてもうれしく思っています。

クックパッドのお教室としての活動で、パンを手作りすることの楽しさ、天然酵母パンの魅力がひろがって、ご本人はもちろん、ご家族やお友達と楽しんでいただけたらと思っています。

2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
1996年6月より自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月より小平公民館にて天然酵母パンサークルの講師を務める。
2011年2月より自宅にて「簡単に作れるおもてなし料理教室」を開催。

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自宅

予約受付中のレッスン

新教室名
天然酵母パン教室Nature

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 素敵なパンです。

    もともとワインが好きなので楽しみに参加しました。
    ワイン色のパン生地にくるみとレーズンがいっぱい。
    このパンは工程が簡単でしたので、先生にもパン作りについてたくさん質問する事が出来ました。
    焼き上がりはワインの匂いがして食べるとくるみとレーズンが一緒に広がりました。一緒に食べたチーズとワインもおいしく、大満足です。
    持ち帰り生地で今朝ワインパン焼いて食べました。
    おいしかったです。

    参加レッスン: ワインとクルミ・レーズンたっぷりのワインカンパーニュで至福のときを

    liebemiki

  • サクッ、パリッ

    バターを包んでのばして、たたんでの作業は少し難しかったけど、綿棒のコツをつかんで、どうにか完成。
    バターの香りがするおいしいクロワッサンができました。
    おいしいコーヒーをいただきながらの
    クロワッサンとおしゃべり、楽しかったです。

    参加レッスン: サクッとふんわり天然酵母で香り豊かなクロワッサン作りに挑戦!

    liebemiki

  • 美味しかったです!

    クグロフチョコはバレンタインにふさわしく、
    華やかに、美味しくできました。
    そんなに難しくないのに大作ですね。
    ホットワインもアルコールがきつすぎず、甘すぎず、
    体が温まるホッとするお味でした。

    参加レッスン: チョコと愛情たっぷりのクグロフチョコをバレンタインに贈りましょう!

    クック2DQBRZ☆

  • バレンタインに是非

    形がかわいいクグロフ、今回はバレンタイン仕様で
    ココア生地を焼きました。
    胡桃の食感と甘夏ピールがココア生地に
    ぴったり。
    ホットワインとおいしくいただきました。
    持ち帰りの生地を早速焼いてみました。
    ふっくらクグロフが焼けて大満足です。

    参加レッスン: チョコと愛情たっぷりのクグロフチョコをバレンタインに贈りましょう!

    liebemiki

  • かわいいです。

    クグロフは2回目です。
    作り方もシンプルで簡単でした。
    かわいい形に焼けて、外側はカリッと
    中はしっとり。
    クルミの歯ごたえがアクセントで
    おいしかったです。
    早速持ち帰った生地もクグロフ形で焼いて
    みました。
    クリスマスが楽しみです。

    参加レッスン: とっても簡単! クリスマスの定番クグロフをマスターしちゃいましょう!

    liebemiki

  • クリスマス楽しみです。

    ナッツやフルーツを練り込んだシュトーレン。
    成形も難しくなく、あっという間に焼き上がり。
    バターと粉砂糖が雪のようで、クリスマスに
    ぴったり。
    出来立ては、サクッ、ふわっでおいしかった
    です。
    焼き上がったシュトーレンと、
    自宅で焼けるように生地と生種もいただきました。
    おしゃべりも楽しかったレッスンでした。

    参加レッスン: クリスマスはこれで決まり! 豪華でおいしい本格シュトーレン!

    liebemiki

  • もっちりのおいしさ

    ソフトバタールとハートのプチパンを作りました。
    もちもちに焼き上がり、口に入れるとおいしさが広がります。
    家に帰り早速ハート型に挑戦して上手く焼き上がり大満足です。
    食わず嫌いだったモロヘイヤのスープは、鶏肉と合わせたらさっぱりしておいしかったです。

    参加レッスン: ソフトバタールとハート型プチパン&元気もりもりモロヘイヤスープ

    liebemiki

  • スパイシーなカレー

    夏野菜を使ったスパイシーなカレーで
    暑さを乗り切れそうです。
    カレーと言えば、ナン。
    成形発酵なしで簡単、ヨーグルトを
    加えたさっぱり味のもちもちナンで
    カレーおいしくいただきました。
    レッスン、楽しかったです。

    参加レッスン: 爽やかな酸味と香りのナン&ビタミンたっぷり夏野菜キーマカレー

    liebemiki

  • 美味しかったです!

    とても日本的な、きんぴらゴボウ入りの小ぶりのピタパン、美味しかったです。
    いただいた生地でもたくさんのピタパンを作り、いろいろなものを入れて楽しみました。

    簡単ピクルスは煮る代わりにレンジでチンしてみました。
    少し固めになりましたが美味しかったです。
    ニンニクやローリエ、鷹の爪や蜂蜜などの香辛料が美味しくなる決め手ですね。
    夏の常備菜になりそうです。

    ありがとうございました。

    参加レッスン: 暑い夏をのりきる 全粒粉入りピタパン&作ってすぐ食べられる簡単ピクルス

    クック2DQBRZ☆

  • とっても楽しかったです。

    初めての参加でしたので とても緊張しましたが
    先生のご配慮で皆さんとも とても楽しくレッスンに参加させていただきました。また参加させていただけたらと思っています。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 暑い夏をのりきる 全粒粉入りピタパン&作ってすぐ食べられる簡単ピクルス

    ガトーマロニエ