クックパッド料理教室 北野田教室

旬のお野菜をたっぷり使ったお料理を作りましょう!

大阪府 / 南海高野線 北野田 ほか

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2015/02/19 オープン

大畑 和子

大畑 和子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 北野田教室

旬のお野菜や、果物を使ったお料理のレパトーリーを増やしませんか?

お野菜や果物の選び方、保存方法などなどお伝え致します

そして、特別な材料や調味料を使わずに、
旬の野菜♪ 旬の果物♪
そして、、、いつもの調味料で♪
美味しい、お野菜たっぷりのメニューをご紹介致します♡

帰ってすぐ、その日の夕食に作って頂ける、
いえいえ、作りたくなるお料理ですので、
是非、普段使いのメニューに加えて、
日々の献立にお役立て下さい。

少人数で、アットホームな雰囲気の教室ですので、
お一人様でもお気軽にご参加くださいね!

先生について

大畑 和子

大畑 和子

経歴

「お料理を教えて!」のお声に応えて自宅料理教室を始めました。
気がつくと15年程になります。

私自身も、自宅での料理教室でお料理を習ってました。
少人数で質問もしやすく、美味しくて帰ってすぐ作れるものばかり。
嬉しくて、家族だけでなく、お友達に振る舞っているうちに、
「教えてほしい」と言われたのが教室を始めたきっかけです。

こだわりは、お野菜や果物が沢山摂れるレシピです。
お野菜や果物は体にとって大切な栄養です。
健康の為に、お野菜や果物をいっぱい食べて頂きたいと思っています♡

料理教室をしていて一番嬉しいのが、、
「何度も作りました」とか「子供も喜んで食べてくれて〜」
というお声を頂く事です。
お役に立てて良かった!と嬉しくなります。

毎日の食事作り、少し、お手伝いさせて下さい♡

【 資 格 】
・ジュニア野菜ソムリエ
・食品衛生責任者

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 楽しく美味しく

    はじめてコンフィチュールを習いました。
    フルーツそれぞれにより下処理が違ったり、切り方が違ったりと、勉強になる内容でした。
    出来上がったコンフィチュールは色も綺麗で香りも良くナチュラルな美味しさでフルーツの美味しさをしっかりと味わえて、コンフィチュールの奥深さを学びました。
    他にも手軽に作れるスコーンや美味しいサンドイッチに、美味しいお茶など大満足なレッスンでした。
    フルーツの保存についてなどもお話頂き、先生と楽しくお話出来たのも嬉しかったです。
    また参加させて頂きます!!

    参加レッスン: 季節のフルーツでコンフィチュールを作りましょう!(ママレード編)

    秋田 陽加

  • そぼろはお店のお味でした

    いつも美味しくて、誰でも失敗しないレシピをありがとうございます!
    早速翌日の夕ご飯に作りました。
    そぼろ丼は家族も大好評でした!
    アレンジ方法も教えてくださり、助かってます。
    こtれからも楽しみにしてます。

    参加レッスン: お弁当に使える!そぼろ丼とお惣菜、デザートは抹茶寒天♪

  • 美味しい〜!の連発でした。

    今日はチキンソテーとパンに合うおかずを教えて頂きました。

    チキンは、下処理と炒め方でとても美味しく、臭みも無く、カリッとした仕上がりでお家で料理したとは思えないほど、美味しかったです!

    卵と葉野菜のサラダはドレッシングがポイントで、とてもまろやかなお味でお野菜の旨味を引き立たせてくれるお味でした。
    色んなお野菜に合うドレッシングです。

    ひじきとお野菜の炒め物はご飯にも合うけど、パンに挟むとお惣菜パンになり、野菜が不足しがちな時も常備菜として作り置きがきくおかずです。

    きのこのスープもまろやかでシチューみたいですが、あっさりとしていてパンにぴったり。

    デザートのカフェモカケーキも、しっとりとしていて、先生お手製のママレードを添えて頂き、美味〜!!

    とても美味しさ満点のランチコースでした!
    とてもおしゃれな感じなのでおもてなしにもピッタリです。私も作って自分のレパートリーにしたいと思います!

    いつも健康に気を配った美味しいものを、教えて頂きまして、先生には感謝です!

    先生のキッチンは、明るくてとても素敵なキッチンで、キッチングッズもおしゃれで機能的なものを
    使ってらっしゃるので、参考にさせて頂いております。

    参加レッスン: チキンソテー&パンにも合うおかず3品。デザートにカフェモカケーキ♥

    クックNSODZ0☆

  • フレッシュでさわやかコンフィチュール!

    市販のジャムが苦手なので、私も手作りしますが、マーマレードは難しいので、今日はとても丁寧で美味しい作り方を教えて頂きました。

    そのまま食べても美味しいですよ!と先生。
    出来上がりのオレンジのマーマレードは、皮の苦味と酸味、甘味がとても良いバランスで美味〜!

    スコーンも簡単なのですが、コツを教えて頂いて、ふわふわのカリカリで、素朴な味わいが、マーマレードと大変良く合っていて、贅沢なひと時でした!全部手作りなので、お店では食べられない美味しさです。本場イギリスのものより美味しいです。

    サンドイッチも彩りとお野菜のパリパリ感がとても食感良く、シンプルなサンドも調理法で全然味が違う事を教えて頂きました。
    サンドイッチがこんなに美味しいなんて!
    味わった事のない感激でした。

    何気ない、普段の気軽なサンドやスコーンも美味しく作るコツがあることを教えて頂きまして、本当に良かったと思っています。

    先生のお料理は、本当にどれもこれも新鮮でひと工夫があり、美味しくて感激です。
    おかげさまで、お料理が本当に楽しく、レパートリーが増えてレベルアップさせて頂きまして、とても嬉しいです。

    おなか一杯になりました!どうもありがとうございました。^_^

    参加レッスン: 季節のフルーツでコンフィチュールを作りましょう!(ママレード編)

    クックNSODZ0☆

  • とっても充実した素敵な時間が過ごせました

    掲げられていた日にちが合わない中、
    それでもどうしても塩レモンのお料理が学びたくて、
    お友達と日にちをリクエストしておねがいしたのですが、メールから快くご対応いただき、
    当日もとてもわかりやすく、そして楽しく、
    すべてがとっても美味しく、大満足なレッスンを受けることができました^_^

    また、レッスン中の質問にも丁寧に答えて下さり、
    使いやすかったり便利な調理器具のつかいかた、

    息子がスポーツをしていることをメールで伝えていたところ、
    食事のアドバイスなどもいただけ、

    お友達も『今までで一番楽しいお料理教室だった!ありがとう』と^_^

    また是非是非参加させてください!

    参加レッスン: 国産レモンの旬は今!『塩レモン』を作って、冬メニューを作ります!

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  • お野菜たっぷりの中華に大満足!

    今日はお野菜たっぷりの中華のフルコース!

    酢豚はお肉がとても柔らかくて食べ応えがあり、作り方が簡単でとても上手にできる方法を教えて頂けました。
    ニラオムレツのタレが美味しくて感激!

    スープとサラダは、初めてのお味でとても新鮮でした!組み合わせが面白くそして、身近な材料なのに新しいお味です。栄養バランスをとても良く考えておられて、健康に良い食材はもちろんの事、味のバランスもとても良く、旬の食材をうまく使われて美味しい品々でした。

    デザートのパンナコッタに感激!
    イチゴソースの酸味が爽やかで、とても幸せな気分になりました!

    とにかく野菜を美味しく食べられるお料理の品々に、毎回感動しております。自分ではとても思いつかないものばかりで、新鮮な驚きです。

    おもてなしメニューがたくさん増えてとても嬉しいです!もちろん、我が家ではしょっちゅう先生のメニューは登場しております。
    母も美味しいと幸せそうに食べてくれます。これからも、よろしくお願いします〜!ますます楽しみです!

    参加レッスン: おウチで酢豚!その他四品。お野菜たっぷりの中華レッスン!

    クックNSODZ0☆

  • 美味!塩レモンフルコース

    塩レモンって最近は売っていますが、絶対自分で作った方が美味しいです。先生のはペースト状なので、色んなお菓子やお惣菜に使えます。

    牛バラと大根の煮込みは、とても美味しくてご飯がすすみます。お肉がとてもしっとりとして美味しかったです。

    カキの塩レモン焼きは、香ばしい塩レモンパン粉を作るのですが、色んな素材に応用できますし、塩レモンがとても爽やか。

    ゆばとほうれん草のお浸しもとても上品なお味でした。

    塩レモンラスクは一度食べたら美味しくて止まりません。。。

    おもてなしにもピッタリなお献立で、レパートリーが広がってとても嬉しいです。
    どうもありがとうございました!また来月も楽しみにしております!

    参加レッスン: 国産レモンの旬は今!『塩レモン』を作って、冬メニューを作ります!

    クックNSODZ0☆

  • 年末の女子会で作ります!

    甘酒の効果でパサつきがちなヘレ肉がしっとりジューシーなローストポークで、付け合わせの味付け卵やニンニクとおネギのソースなどご飯がすすむお味でとても美味しいメイン料理でした!コーンスープも甘酒の効果でとてもまろやかで優しいお味でビックリ〜!身近な材料なのに、とても新鮮なお味で幸せ〜な気持ちになりました!
    セロリとパプリカの炒め物は、常備菜としてまた、大根の酢の物もパリパリといい歯ごたえで、甘酒のまろやかな甘味とゆずの香りが爽やかで、お正月のお料理に、お口直しにとても良い一品を教えて頂きました。
    そして、さつまいものアイスは、驚きの美味しさ!!!おかわり〜と言いたいところでした!^_^ 材料はとてもシンプルなのですが、先生のセンスが光るお料理でした。そして日常に取り入れやすいところも魅力だと思います。今回のメニューはあらかじめ準備が必要なものが多いので、パーティにはとても良いと思います。私も早速友人を呼んで作ろうと思いました!
    いつも美味しいお献立を教えて頂きまして、どうもありがとうございます!^_^また来月も楽しみにしておりますのでよろしくお願いします!

    参加レッスン: 甘酒を調味料に!しっとりローストポーク・作り置き総菜・アイス(全5品)

    クックNSODZ0☆

  • サバ缶の新しい使い方

    コロッケは自家製でないと食べないので、滅多に食べる事がないのですが、サバ缶を使ったコロッケはとても美味しかったので帰って家で作りました!ロールパンに千切りキャベツとコロッケを挟んで食べたらめちゃくちゃ美味しかったです!お弁当にも良いですね!やみつきになりそうです!
    お汁を使った味噌汁はびっくりするぐらい美味しかったです!梨寒天のサラダも家で大好評でこんな美味しいサラダ食べたことがないと感動してくれました。豆腐煮も目新しい材料の組み合わせで、柚子胡椒の風味が効いていて、カロリーも低いのでたくさん食べれます。キャロットケーキがフワフワでやさしいお味でとても美味しかったです!お腹にもお財布にもやさしいメニューなのにとても美味しいごちそうで大満足でした!どうもありがとうございました!来月もよろしくお願いします!^_^

    クックNSODZ0☆

  • 家で全部作りました!

    いつも母が楽しみにしているので今回もすぐに習った通りに家で作りました。二人でとても美味しい!と感動しながら大満足でした。
    豆腐ハンバーグは色んな材料を使われていてとても美味しい和風ハンバーグで、特にトマトとの相性がピッタリで新鮮なお味でした。
    豆苗も食べた事なかったのですが、すごく美味しくてやみつきになりそうです!ナスのごま煮は冷やしてもとても美味しくてまた作ろうと思っています。そして、豆乳の寒天は、やさしいお味で何とも言えないまろやかさで、あっさりとした甘さでいくらでも食べれてしまいます。先生のレシピはどれももう我が家の定番になっています。お客様が来られても悩む美味しいメニューがたくさんありすぎて迷います!(笑)これからもたくさん美味しいお料理を習いたいです。

    クックNSODZ0☆