クックパッド料理教室 旗ヶ崎教室

いつもの食材で簡単に本格薬膳を作りましょう!

鳥取県 / JR境線 三本松口 ほか

2015/02/28 オープン

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高橋 育子

高橋 育子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 旗ヶ崎教室

薬膳って薬くさい?そんなこと全然ないんです!
すべての食品には、効能があり、薬膳のちょっとしたコツがわかると、毎日の食事で健康もアンチエイジングも簡単に手に入ります!
スーパーなどで手に入りやすい地元の新鮮な季節の食材を中心に使用し、お仕事や育児、介護をしながらでも毎日簡単に作れる薬膳を一緒に作りましょう~(^^♪

自宅教室ならではの、毎日私自身が常備している「つくりおき薬膳調味料」や「薬膳ストックおかず」など、講座以外にも「毎日続けられる」コツが自然に覚えられます!

お料理が初めての方から、薬膳のプロを目指す方、体質改善をしたい方まで、おひとりおひとりの体質やライフスタイルに合わせた薬膳が習得できます!(^O^)/

目標は・・・
☆家族みんなに「おいしい」料理が作れるようになる
☆季節に合わせた薬膳素材がわかり、スーパーで選べるようになる
☆自分の体質がわかるようになる
☆料理や薬膳の基礎知識が理解できるようになる

そして、一緒に「健康で美しく」を目指しましょう~!!

※リクエストを頂くと、なるべくご希望にあわせた時間帯、内容の講座を開催できるように致します。
自宅以外でもご希望があれば、山陰各地、大阪、東京でも出張開催可能です。

先生について

高橋 育子

高橋 育子

経歴

薬膳って難しくてまずそう・・・と、よく言われますが、いつものスーパーにある食材でも食べる人の体質や状態にあった料理なら、薬膳になります!
「病気を未然に防ぐことで、薬を使わない身体になる!」これが薬膳です。
ぜひ、一緒に薬膳の素晴らしさを体験してみませんか?
ご家族にや自分の健康や美容に関心の高い方は、ぜひ一度ご参加くださいね!

◇経歴◇
武蔵野美術大学卒業後、シンクタンクや広告代理店、専門学校にデザインディレクター、講師として勤務。
その後、2人の子どもの食物アレルギーやアトピー、自分自身の体調不良に悩み漢方や薬膳で体質改善を行ったことから、猛勉強し、各種資格を取得。
ドラッグストア、漢方薬局などで漢方相談を行うが、毎日の食の大事さを痛感し、家庭で毎日続けられる薬膳の普及活動を行う。

◇取得資格◇
世界中医薬連合会認定 国際中医薬膳管理師・国際中医師
日本漢方養生協会認定 漢方カウンセラー、上級漢方スタイリスト
薬膳アカデミア認定 薬膳セラピスト
漢方バリスタ協会 漢方バリスタアソシエイト
登録販売者、食品衛生責任者などの資格取得

◇現在の活動◇
2014年より漢方・薬膳ネットを主宰し、主に山陰各地で自治体と共同し、啓発イベント主催、調理実習会、講師活動等を行う。
他にFacebookページや各種サイトにて記事執筆、老人介護施設にて漢方養生や薬膳指導などで活動中。

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 楽しかったです♪

    初めて料理教室に参加しましたが、漢方に詳しくて明るく話しやすい先生で、とても楽しいレッスンでした!

    参加レッスン: アンコール講座「冷え」と「乾燥」予防の「あっため薬膳」

    かかベーカリー

  • 春は薬膳でダイエット!しかも美味しい〜o(^▽^)o

    これがダイエットメニュー?と疑う事間違い無しの、満足感たっぷりの薬膳メニュー‼︎ 体質チェックシートを使いながら、自分の体質を知り、それに合った薬膳のこつを教えていただく贅沢なレッスン♫ 回を重ねる毎に、次のレッスンが心待ちでなりません。身近な食材で、毎日の食生活に薬膳を取り入れるようになり、献立を考えるのも楽しくなりました(^O^)

    参加レッスン: 春は薬膳で!ダイエットや健康が気になる方のワンプレートメニュー♡

    クックHHQBAT☆

  • 自分の体調にびっくり!

    何回目かのレッスンでした。今回はダイエットということもあり楽しみにしてました。
    自分の体調が思っているよりも良くない事がわかって、体を整えながらダイエットもしないといけないなあ~と改めて思いました。お料理は毎回おいしいですが、味も好みでお家でも作りたいものばかり。レシピも難しくなく助かります。
    教室の後は毎回体調がいいように思うので私には薬膳が合うようです。
    先生もわかりやすく教えて下さるので、これからも参加したいで~す。

    参加レッスン: 春は薬膳で!ダイエットや健康が気になる方のワンプレートメニュー♡

    クックFUNJZU☆

  • 薬膳でクリスマスメニュー‼︎

    先生のきめ細かいご指導の元、薬膳を通して、その時々の自分の身体と心に向き合える、優しい時間です。料理は、テンポよく楽しく、ポイントを教えていただきながら、家庭でも無理なく再現出来るクリスマスメニュー!最後は、流行りのノロ対策や、インフルエンザ予防対策など、お話くださいました(*^◯^*) ありがとうございました‼︎

    参加レッスン: ルーなしでプロの味。薬膳チキンフリカッセで身体と心に優しいクリスマス。

    クックHHQBAT☆

  • 肉骨茶、美味しかった〜♡

    初めて食べた肉骨茶。
    漢方臭いのかなぁ、と思ったら、それがまたスパイシーで美味しい‼︎
    コクもあって、ボリュームたっぷりなのに、スペアリブが全然脂っこくなくて、どんどん食べられちゃって困りました(^_^;)
    作り方も簡単でビックリ。
    こんな簡単にお店みたいなスープができちゃうんですね〜
    高橋先生は有名な先生なのに、すっごく優しくて丁寧でわかりやすく薬膳も料理も説明してくださって、大感激でした〜V(^_^)V
    次は肉まんも、よろしくお願いします!

    クックVSV7I5☆

  • お料理以外のことも学べる♪

    初めて頂くパクテー。季節に合わせて薬膳材料を調合したり、、臭みもなく美味しい!!これからの季節にぴったりです。
    お持ち帰り用の素も、種類を変えて今の自分に必要なものを。簡単で家でもすぐに活用でき、、お料理を楽しみ♪薬膳も楽しむ♪有り難いです(^^)

    クックO1VYE6☆

  • 薬膳を身近なものに♪

    薬膳カレー。自分セレクトのスパイスのお土産付きで、バリエーションも教えて頂き、簡単(*´∀`*)!
    料理教室は初めてでしたが、自分の体質に合ったおススメ食材を教えて頂いたり、手際の良さもなるほど☆気さくで素適な先生のお人柄で、楽しく学び美味しく頂きました!次回も楽しみです♪

    クックO1VYE6☆

  • オシャレだけど簡単でした♡

    初めて料理教室に参加しましたが、とっても気さくで優しい先生で、包丁の使い方でもこんなに違うんだ〜、とビックリ‼︎
    薬膳料理も初めてだったけど、簡単でフツーの食材で出来て、家で作ったら家族も美味しい〜と喜んでくれました!
    私の体質や普段どんなことに気をつけたら良いかまで教えて頂いて、とっても勉強になりました。
    また休みがとれたら、参加したいです。

    クックVSV7I5☆