クックパッド料理教室 つくば松代教室

「あ〜、美味しかった〜!」の幸せ笑顔に出会えるお料理学べます

茨城県 / つくばエクスプレス つくば ほか

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2015/03/12 オープン

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矢澤 勢津子

矢澤 勢津子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 つくば松代教室

毎日作る食事は決して派手では有りません。
けれど家族の毎日を支える大切なもの。
仕事が忙しく時間が無い!疲れて面倒と思える日でもアイデア次第で美味しい料理を作れる手際や、段取のコツをお伝えして行きます。
スタンダードのものから意外なおもてなし料理に変身!!
献立UPにもつながります。
レシピを見ただけでは解らないコツや、かぼちゃ・大根・白菜一つ買っても使い切れないと言う悩みも解決!五感に訴える総合的な献立も提案。

美味しい!綺麗!可愛い!が大〜好き!な世話好き(世話焼き?)先生が、豊富な経験と直感力で基本から応用まで幅広くお教えします。

先生について

矢澤 勢津子

矢澤 勢津子

経歴

私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。
京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃からお手伝いしていました。
その後一家で東京へ引っ越し。私の通学路だった銀座で途中下車し毎度の食事仕度の買い物をして帰宅、そして仕度の手伝い・・・といった学生生活でした。
そんな訳ですから料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、どんなに時間が無くても料理が大好きで、或は料理を作る事でストレス発散していたのかも知れません。

婦人服のオートクチュールをこれまで22年自宅で経営しています。
お客様やスタッフに食事を振る舞う事も度々!
「美味しい!どうやって作るの?」の質問にレシピを手書きでお渡しするのですが、「同じ様に出来ない!」と、いつもクレームが・・・笑。
そんなことから、そろそろ「本当に自分の根っこから好きな事」を仕事にしてみようと思い、一念発起して一昨年クッキングクラブを立ち上げました。

お料理だけで無く作家物の器や季節感たっぷりの店のディスプレーなど、私のライフスタイルを楽しんで頂けたらと思います。
お料理は「物理」したり「化学」したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!
そうして生まれた食事は子育ては勿論、「家族」を育てることになると思います。
慈しみ、育み、愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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自宅

予約受付中のレッスン

新教室名
cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • ふわふわ伊達巻

    いつも楽しみにしています。
    今回のちらし寿司も伊達巻も、甘さ控えめで、でもしっかり美味しい!
    伊達巻のふわふわが幸せになります。
    道明寺はびっくりするくらい簡単に作れるので、早速作る予定です。

    参加レッスン: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    クックIHSHIL☆

  • 幸せなひと時・・・

    大好きな卵巻きの作り方が知りたくて参加しました。
    先生には色々と丁寧に教えていただいて本当に感謝しています。
    また教えていただくのを楽しみにしています!

    参加レッスン: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    クック9P8JP4☆

  • ちらし寿司、伊達巻ずし、こんなに美味しくていいの!^ - ^

    今回のレッスンを楽しみにしてました。家庭で伊達巻ずしが作れるなんて嬉しいです。基本のすし酢から混ぜ合わせる具材の煮方、知らなかったポイントがたくさんありました。伊達巻ずしは見た目も華やかで、特別に日に作りたいですね♡
    そして、美味しい‼︎美味しいものって早く伝えたいですね。早速、家族に作ります。
    次のレッスンも何を学べるのか楽しみです。

    参加レッスン: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    ちーぼーらぶ

  • これで自宅でも絶品カレーが食べられる!

    市販のカレールーは油や添加物まみれだと以前から先生に教わっていたので、自宅でのカレー作りは敬遠していました。今回のレッスンでは安全かつお店で出されていてもおかしくない絶品カレーを学ぶ事が出来ました。難しい工程があるのかと思いきや、下ごしらえをしっかりすれば時々混ぜて煮込むだけで簡単に作る事が出来きます。億劫にならないレシピ、そこも魅力のひとつです!
    スコーンも絶品で、パンの街のつくばで色々なお店のスコーンを食べてきましたが、私は先生のスコーンが1番好みです♪

    参加レッスン: ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

  • せっちゃん仕立ての絶品ご馳走カレー♪♪

    矢澤先生の美味しい家庭料理を習いに毎月通っています。
    ルーを使わないカレー、クックパッドの人気検索でそれなりに美味しいカレーを作っていたつもりでしたけど、出来上がったものを頂いてあまりの美味しさに衝撃を受けました。
    世の中は料理の世界まで時短至上主義が蔓延ってきましたがたっぷりの野菜と秘密のフルーツを使って手間暇かけて作ったカレーは、矢澤先生がおっしゃるまさに素材の持ち味を最大限に引き出したとても美味しいカレーでした。
    手作りルーが焦げ付かない秘密の方法や、それでも万が一焦げ付いたときのリカバリー方法、ルーが残った時の次の展開まで大変勉強になりました。
    何度も家族に作って我が家のカレーにします!!!

    参加レッスン: ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

    シェメ

  • 家庭料理のポイントも学べます

    煮物の出汁の量、ほうれん草のゆで時間・・・どちらも「それで良かったの!」という驚きです。そして、できばえは、美しくて美味しい!この煮物、我が家ではお弁当に大活躍中です。
    ごちそうレシピももちろん嬉しいけれど、毎日の食卓にのぼるお料理が美味しくなるのはもっと嬉しいです。
    先生、これからも家庭料理のポイントを教えて下さいね。

    参加レッスン: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    クックMOV2SA☆

  • 根菜煮物をしっかり学べて念願が叶いました!

    ずっと教わりたかった根菜の煮物!!しかも牛肉入りで贅沢な一品^ ^
    音の感じや匂いのポイントまでしっかり教えていただきました。家に帰ってすぐに復習して、家族も喜ぶ週末になりました。お浸しも大根シリーズもおさらいして、今夜は大根グラタンをいただきました!!
    美味し〜い^ ^と食べてもらえると嬉しいですね。
    先生のところに通い始めてからお料理が楽しいので、とても嬉しいです。まだまだ教わったこと以外はレシピと呼べるようなものはないし、教わったことも全部は上手にできませんが、少しずつ“うちの味”になったら嬉しいです☆タラも水羊羹も本当に美味しかったから早く復習してみんなで食べたいと思います。
    とにかく重宝する煮物、何度も作りたいです!

    参加レッスン: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    えりぃ〜ぬ

  • 家庭料理の定番&鉄板♪

    矢澤先生の煮物がとっても美味しくて、ずっと習いたかった根菜と牛肉の煮物、今回のレッスンでようやく習得できてよかったです。
    おかげさまで親戚一同の集まりに作ったら老若男女に喜んでもらえ、私もドヤ顔できて大感謝です♪
    フリッターも、普通のフライより扱いが簡単なのにとっても美味しいし、他の野菜でもアレンジはきくし通えば通うほど自分の腕が上がったような気がして大感謝です\(^o^)/
    まだまだ矢澤先生から沢山学びたいので今後ともどうぞよろしくお願い致します♡

    参加レッスン: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    シェメ

  • 今月も楽しいレッスンでした!

    毎月楽しみにしている矢澤先生のレッスンに今月も参加してきました!
    今回のメインのマロンミルクレープ作りはとっても楽しく、しかも美味しかったです。毎回レッスンは和気あいあいとしていて、何でも聞きやすい雰囲気が大好きです♪
    ピクルスもトマトスープもニンジンのグラッセもとっても美味しくて、お家でリピートしています。
    また、来年も先生のレッスンを受けれるのを楽しみにしています(^_^)

    参加レッスン: リッチなクロックムッシュとマロンミルクレープ。カラフルなクリスマス献立

  • 味のバランス最高!

    クロックムッシュやマロンミルクレープに惹かれて参加させていただきました。
    お目当のお料理はもちろん サイドのお料理もどれも丁度いい味!とっても美味!
    今回もお味も栄養も見ためも‥バランスのよい献立を勉強させていただきました。

    マロンミルクレープは子どもと一緒に作れそう。
    週末のクリスマスの楽しいイベントになりそうです♪

    参加レッスン: リッチなクロックムッシュとマロンミルクレープ。カラフルなクリスマス献立

    クックAAZBFO☆