クックパッド料理教室 上鶴間本町教室

おうちで作れるやさしいフランス家庭料理

神奈川県 / JR横浜線 町田 ほか

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2015/05/09 オープン

南沢 絵里

南沢 絵里 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 上鶴間本町教室

小さいころからお菓子や料理を作ることが好きで、好きなことを仕事にして今までやってきました。
教える相手は変わってもおいしい料理を食べるとみんな笑顔になり、元気になります。
それが料理が持つ力だと思います。
そういう思いを伝えたくてお教室はじめました。

そして、年齢を経ても好きなものが食べられる健康を保ちたい!と思うのは多くの人の願いであり、幸せです。
幸せが続くように美味しく、ヘルシーな料理を提案していきたいと思っています。

私は、今までフランス料理に限らず、初心者の方に料理を教える機会が多くありました。
フランス料理は、難しそうと思っていませんか。
食べることが好きでしたら大丈夫!初心者の方もぜひ、いらしてください。

小さいお教室ですが、皆様と楽しい時間を過ごせることを楽しみにております。

先生について

南沢 絵里

南沢 絵里

経歴

都内調理師専門学校に勤務を経て
フランス家庭料理教室を主宰(2年)
企業の社員教育として基本の料理(和・洋・中)を教える
健康サービス業の会社にてクッキングでディレクターとしてヘルシーメニューの開発
料理教室いーとぴあ 講師 現在は男性向け家庭料理のクラスを担当

フランス ランスにあるレストランボワイエにて調理研修(4週間)
Le Fin du Finにてテーブルマナー・プロトコールを学ぶ

資格
栄養士・調理師

フォトギャラリー

予約受付中のレッスン

新教室名
エリクッキングスタジオ

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 美味しかったです♪

    敷居が高いフランス料理でしたが、先生が丁寧に教えて下さりとても勉強になりました。どれもおいしくて感動しました(^-^)
    またお伺いしたいお教室です♪

    参加レッスン: 〜鶏肉のディアブル、詰め物をしたマカロニトマトソース、いちごのタルト〜

    spika20

  • 憧れのパテ ド カンパーニュ☆彡

    パテ ド カンパーニュ、アンディーブのグラタン、クレームダンジュと魅力的なメニューのラインナップで鶏肉のテリーヌのレッスンに続き2回目の参加です。
    パテ ド カンパーニュは本格的なこれぞ王道!という味わい、アンディーブのグラタンはベシャメルソースが味の決め手と先生が仰っていましたが、ベシャメルソースだけを一口食べて思わず美味しい…と言ってしまうほど。クレームダンジュは、某デパ地下のデザート専門店で昔ハマってよく購入していたお菓子が自分でもこれから作れるようになるんだぁ♡と感動しました♪
    今回も学ぶ事が多くどれもがと~っても美味しくて大満足です。

    参加レッスン: 〜パテ ド カンパーニュ、アンディーブのグラタン、クレームダンジュ〜

    くるみ17

  • 自分も作れるフランス料理♪

    フランス料理というと、敷居が高いイメージですが、豚肉の煮込み、ブリの燻製にひかれ、初参加。
    自分でもできると思えるレシピを教えていただけ、参加してよかったです♪
    また一つ料理の幅を広げることができました。
    また機会があれば、ぜひ参加したいです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: バレンタインに!豚肉と白いんげん豆の煮込み、ガトーショコラ

    チャミくま

  • 大満足のレッスン内容です( *´艸`)

    テリーヌ、フラン、ムースの一連メニューに惹かれて初の上鶴間本町教室受講です。

    なかなかテリーヌを教えてくれる教室が少ない中で、この教室は珍しいテリーヌも
    教えていただけるので貴重な料理教室だと思います。
    テリーヌはその性質上、試食分は先生が予め仕込んでおいたテリーヌを頂きます。
    しかしながら、実習形式でテリーヌの作成工程は学べるので、より理解し易い内容に
    なっています。珍しいハムのような食感のテリーヌは手に入りやすい素材で作るので
    家でもチャレンジ出来そうです。

    フランは難しい工程は無いのに、ひとくち口に含むと笑みがこぼれるくらい美味しく、
    牡蠣の風味がいっぱいに口の中に広がり幸せな気分になりました。

    ラフランスのムースは口当たりが、とても軽く幾らでも食べられてしまいそうで
    危険です♥

    その上に、ワンポイント マナー講座もありお得感満載です。

    自宅から少し遠いのが難点ですが、全体的に大満足のレッスン内容でした♪

    また、よろしくお願い致します。

    参加レッスン: 年末年始のパーティに!鶏肉のテリーヌ、牡蠣のフラン、ラフランスのムース

    くるみ17

  • 野菜が美味しい!

    今回はプロヴァンスの食卓ということで、美味しい夏野菜がいっぱいのレシピでした。先生は家庭菜園もされているのですが、習ったレシピのほかに、とれたてのキュウリのサラダをだしていただき、こちらもとても美味しかったです!次回も宜しくお願いします。

    参加レッスン: ~プロヴァンスの食卓~ズッキーニの肉詰め焼き、鶏肉のしっとりマリネ

    クック0W1LVE☆

  • サーモンのパルメザンチーズ焼きが、美味でした。

    上鶴間本町の教室に初めて受講しました。
    とても綺麗なマンションでした。
    お料理は、フランス料理です。
    レンズ豆と鶏ハムのテリーヌ、サーモンのパルメザンチーズ焼きと
    ウフ ア ラ クレームでした。
    サーモンにパルメザンチーズと卵白、粉等で作ったペーストを
    たっぷり塗って焼きました。サーモンが、フワフワに焼けて
    とっても美味しかったです。
    デザートのウフ ア ラ クレームも美味しかったです。
    南沢先生は、丁寧に指導してくださるので
    町田駅は、遠いいですが、また、おじゃまさせてください。
    どうぞ宜しくお願い致します。

    参加レッスン: レンズ豆と鶏ハムのテリーヌ、サーモンのパルメザンチーズ焼き

    みかん231

  • わかりやすくておすすめです

    二度目の参加です。先生の説明もわかりやすく、家でも再現しやすいレシピです。味付けは比較的あっさりしていて、日常の献立に取り入れやすいと感じました。今回は先生と1対1のレッスンになりましたが、お薦めの調理道具や材料の選び方など教えていただき、とても参考になりました。来月も宜しくお願いします。

    参加レッスン: アジの三枚おろしに挑戦!アジのポワレ・アスパラガスと豆乳のポタージュ

    クック0W1LVE☆

  • 勉強になります!!

    まさしくお料理の先生!!という感じの素敵な先生です♡
    毎回手際よく本格的なお料理が完成するので、こんなのが自分でも出来るかも♪と嬉しくなります!!お料理の基本や切り方のこつ等も教えていただき、勉強になった!!これぞお教室!!という感じです。
    続けて参加したら、お料理上手になれそう♪次回も楽しみです♪

    参加レッスン: バレンタインにも!ビーフストロガノフ、チョコレートのタルト

    oninori