クックパッド料理教室 川口本町教室

日本酒を知ろう〜知ればもっと楽しい日本酒!

埼玉県 / JR京浜東北線 川口 ほか

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2015/05/26 オープン

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大泉 創子

大泉 創子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 川口本町教室

日本酒が大好きなのに、まわりに飲む人が少ないのでいろいろ知ってみたくて勇気を出してきてみました〜とおっしゃって教室に参加してくださった女性がいらっしゃいました。何でもそうだと思いますが、興味を持ったらまず知りたい…その一歩、大歓迎いたします!お酒が飲めればそれでいい、美味しければもっといいというのは究極の答えなのですが、ちょっとした知識がその思いを手助けしてくれますし、身につけた知識はご家族やご友人との楽しい時間をより豊かにしてくれることでしょう。
日本酒は知れば知るほど面白く、興味深く、日本の文化に触れ、風土に触れ…学ぶこともたくさんある上に、食生活を豊かにします。そして、素敵な人の輪を作ってくれます。
お酒に興味がある方なら、あまり飲めない方や初心者の方でも大歓迎です。もちろん、たくさん飲みます!という方もぜひいらしてください。

教室に来たら、祖父と飲む機会が増えました。
前回のお酒、大好きになったのでお取り寄せしちゃいました。
主人と晩酌するのが楽しみになりました。
…そんな喜びの声をいただくことが、とても嬉しいです。皆さんの声がたくさん聞こえてくるように、私も心を込めて知識を広げるお手伝いをしたいと思います。味噌ソムリエの資格もあるので、発酵食や文化の話もしながら、楽しく教室を進めていきたいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
自宅を使ったのんびりとした教室です。どうぞお気軽に何でも質問してください。リラックスしてご参加くださいね♪

先生について

大泉 創子

大泉 創子

経歴

和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
「日本酒は和食あってのもの」との思いからクックパッド川口教室の石井傳十郎先生とのコンビで教室を行うことが多い。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催中。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

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予約受付中のレッスン

新教室名
酒知る・味知る

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 花見酒の魅力に舌も脳も大満足!

    先生の日本酒への思いの深さと、知識の深さに感銘を受けました。
    落ち着いた雰囲気の中、花見に関する興味深いお話と春を感じさせる見た目も綺麗な日本酒に、おいしいお料理! 充実した大人の時間を楽しめました。

    参加レッスン: 特別クラス「花見酒を楽しもう!」花見酒の歴史と春の日本酒を味わいます

    ナチュレ

  • 惹きつけられる話術、豊富なお酒、丁寧な料理

    花見酒、聞いただけでワクワク。楽しみに伺いました。美しい先生。それだけではありません。お酒に対しての想いの強さに感動です。花見の歴史のお話は知らない事ばかり、お酒の酒造方法などもお話し下さり、知りたい魂に火がつきました。また季節感溢れるお酒の試飲は個人では中々体験できません。日本酒ってこんなに個性満載なの。と教えて頂きました。そして華を添える美味しい料理。美味しく楽しく興味深い大泉ワールドに夢中です。

    参加レッスン: 特別クラス「花見酒を楽しもう!」花見酒の歴史と春の日本酒を味わいます

    クックYEFP4K☆