クックパッド料理教室 葛飾新宿教室

ママと子のための、身体と心にやさしいお料理をご提案します。

東京都 / JR常磐線(上野~取手) 金町 ほか

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2015/05/28 オープン

柳田 薫

柳田 薫 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 葛飾新宿教室

「ごはん」って、家族で美味しく食べて元気になるために作りたいですよね。

調味料や素材、味付けのことなど、特に小さなお子さんをお持ちのママさんには色々と気になることが多いはず。

葛飾新宿教室では、日本古来の基本的な調味料を正しく用いて、良い素材のものを食べることで心身共に健康になれるようなレシピを中心に開発していきます。
また季節ごとに旬な食材を使いながら、おもてなしにもできるような、ちょっと変わったお料理を作っていただき、家族みんなが笑顔になれる「ごはん」を提案していきます。

先生について

柳田 薫

柳田 薫

経歴

京都府出身。
長女の妊娠を機に広告代理店を退職。自身と子どものために食品や栄養学、マクロビオティックについて独学で勉強を始め、好きだった料理へその知識を展開する。
なるべく薬に頼らない自然育児や、無理のないオーガニックな食生活を好み、食事を通してママと子のための楽しく健やかなライフスタイルを提案する。

一方、オーダーメイドのアクセサリーブランド「head dress・accessary VIOLUKA (バイオルカ)」の代表 兼 デザイナーを務める。

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予約受付中のレッスン

新教室名
nature kitchen BIOLUKA

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • これなら家でも作りたい!

    前から気になっていた塩麹。過去に市販品で失敗した事がありましたが、その理由もわかり、塩麹リベンジ出来そうです。小さな子供がいるので、安全で健康な、かつ簡単な料理を作りたいと思うママなら、先生のお話は参考になることばかりです。先生のレシピ、もっと勉強させて頂きたいです!子連れで参加できるので、また、お邪魔させて頂きたいです。

    参加レッスン: 自家製塩麹から作ろう!鶏の塩麹焼き&根菜たっぷりメニュー

    クックGFNPOM☆

  • 行ってよかったです♪

    お料理教室というものに初めて行きましたが、少人数せいで先生も優しく丁寧に教えていただきました。
    これなら今後も緊張することなくw参加できると思いました。
    個人的には体験して覚えていきたいというのもあるので、もう少し実習があれば嬉しいです。

    でも料理も美味しくて行ってよかったと思いました。
    習ったことを生かして家でも作ってみようと思います(*^^*)

    参加レッスン: 自家製塩麹から作ろう!鶏の塩麹焼き&根菜たっぷりメニュー

    クックJ6G7U4☆

  • 体に優しいキッシュ&タルト

    キッシュもタルトも大好きなのですが、カロリーや脂肪が気になってしまい、加えて胃腸が弱くすぐに胃もたれを起こすので、今まであまり手が出せずにいました。
    そういう人用の脂っこくない・でも美味しいレシピ、本当にレアだと思います。感謝感謝です。
    新しい道具や珍しい材料もいらず、応用の効くレシピなので、さっそく自宅でも再現したいと思います。

    先生は気さくな方で、ついつい話し込んでしまいました。お料理されるときの手際も良く、たくさん学ぶところがありました。
    他にも気になるレシピをたくさんやってらっしゃるので、都合が合ったらまた受講したいです。
    どうもありがとうございました。

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    nihey

  • 夏に活躍しそう。

    玄米に興味があって参加しました。
    魚介の旨みがたっぷりの玄米パエリア、
    おいしかったです。
    ヘルシーな豆腐のティラミスは
    オートミールも入ってダイエット中の
    私にはうれしいおいしさでした。
    柑橘フルーツとハーブのサラダも
    爽やかな夏に活躍しそう。
    参加して良かったです。

    参加レッスン: ヘルシーに仕上げる♪ 玄米パエリア、柑橘ハーブマリネとお豆腐ティラミス

    liebemiki

  • とても美味しくて勉強になりました!

    クックパッド料理教室は初めての参加でしたが、とても楽しく勉強になりました^ ^
    食べながら綺麗になりたいなと考えていて、麹を使ってみたいと思っていたのでレッスンに参加しました。
    先生はとても明るく料理以外の栄養のお話や美容のお話お料理の応用の仕方など色々教えて下さり大満足の授業でした✨
    そしてお料理も簡単でとても美味しくて是非作ってみたいと思いました^ ^
    麹が出来上がる1週間後が楽しみです!
    また是非授業に参加したいです(*^^*)

    参加レッスン: 自家製塩麹から作ろう!鶏の塩麹焼き&根菜たっぷりメニュー

    クック8QBB60☆

  • 料理レベル上がりました。

    ラザニアがメインのおもてなしパーティーメニュー♪に参加しました(*^^*)

    おもてなしメニューということでしたが、ラザニアのミートソース、ホワイトソースを使った応用なども教えていただき、普段の料理にもどんどん活かせれそうです。
    レッスン後、さっそくお家でも作ってみました。料理が苦手な私でもできるくらいほんとに簡単なのにとてもおいしくて、家族に喜んでもらえました!

    また、料理の手順だけでなく、時短や後片付けのコツなども教えていただき、すごく勉強になりました。

    先生の人柄がすごく良くて、別のレッスンも受けたいと思ってます♡

    参加レッスン: お子様連れ歓迎!ラザニアがメインのおもてなしパーティーメニュー♪

    グリ子*

  • 自分の食生活や健康を見つめる機会となりました☆

    教え慣れしている感じがあり、レッスンはとてもスムーズでわかりやすかったです。
    学ばれた知識を惜しみなく伝えて下さるので今まで食べていたものや添加物の怖さを知り、気をつけようと健康をより気遣うようになりました。
    クックパッド教室は初めてで緊張もあったのですが、先生の人柄にも惹かれ楽しく過ごすことができました!
    沢山色んなメニューをレッスンしていらっしゃるので、次は何を受けようかな、と今からわくわくです(。>ω<。)
    今度はリクエストもしてみたいです。

    参加レッスン: 【この時期必見】こってりメニューをヘルシーに♪変身させるコツを学ぼう!

    るてぃす

  • 簡単で体優しい!そしてオシャレ☆

    焼き立て♪ 全粒粉のパリもちベーグル & 完熟バナナブレッドの回に参加しました♡

    子供に安心して食べさせてあげられるパンやおやつを自分でつくりたいなぁーと思っていたところこちらの教室を発見!

    レッスンの内容もわかりやすく、材料の選び方も詳しく教えてもらえてとても勉強になりました。もちろんお味も私が求めていた優しいお味でしたし、グラスや食器もいいもので出していただき格別美味しかったです♡

    今回は子供を連れての参加でしたが、オモチャや、DVDを用意していただいてたので、やんちゃなうちの子も何とかもちました。

    また教室も広くてオシャレ☆インテリアの勉強にもなります!次回はもう少しインテリアもよーく見たいなあ思いました〜。

    クック8JSKN4☆

  • 子育てママに嬉しい教室

    ガパオ教室に参加しました。身体に良くて美味しくて親子でも楽しめるメニューで、大満足です。まさに期待通りの内容でした。
    デモンストレーション形式で手際よく進んでいきますが、途中の質問にも丁寧に答えて頂き、素材の選び方や保存方法など様々なテクニックも学ぶことができました。
    キャロットラペの作り方、大豆ミートやチアシード、アガーの活用方法も以前から知りたかったので、すごく参考になりました。もちろんお味もGOOD!お腹一杯で幸せな気分で帰れました。
    子育てママには特にオススメの教室です!

    クックVKDMOP☆

  • 子連れでも楽しく学べました

    ベジミートガパオ定食の回に参加しました。
    7ヶ月の子ども連れでしたが、おむつ替えや授乳スペースも確保してくださり、くつろぎながら充実した時間を過ごせる素敵なお教室でした。

    ポイントを捉えたレッスンで、質問もしやすく食材の切り方や調理のタイミング、食材の入手方法まで丁寧に説明してくださいます。
    そのため初心者でも抵抗感なくすんなりレシピや調理法が頭に入りました。

    家族みんなが笑顔になれる「ごはん」というコンセプト通り、作りやすく、大人も子どもも喜ぶ素敵なレシピを学ぶことができました。
    おもてなし料理としても活躍しそうなので、何度も繰り返し作れそうです。
    また参加します!

    李家の食卓♡