クックパッド料理教室 つきみ野教室

NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現する教室

神奈川県 / 東急田園都市線 つきみ野 ほか

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2015/06/09 オープン

おおきもとようこ

おおきもとようこ 先生

  • クチコミ

    9

  • 過去の予約者

    33

  • お気に入り

    42

教室コンセプト

クックパッド料理教室 つきみ野教室

NY生活の中で実際に作ってきた我が家のレシピをまとめました。
懐かしい、あの街、あの店、あの時の味。
「もう一度食べてみたい!NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室」です。

先生について

おおきもとようこ

おおきもとようこ

ハンバーガーだけじゃない!もう一度食べたいNYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室

経歴

ブラジル・中国・アメリカ合わせて11年、現地の味を体験。
NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室主宰。
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大手クッキングスクールにてパンとケーキの講師資格を取得。
ホシノ酵母専門パン店にて製造&教室アシスタント勤務。
中国政府 労働和社会保障部 中国茶中級評茶員(中国にて取得)
Wilton Method Course 1,2,3 修了(アメリカにて取得)
食品衛生責任者
アロマテラピー検定1級
食生活改善推進員
豆腐マイスター

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 楽しかった🎵

    丁寧親切に教えて下さいました

    私は長くNY に住んでいましたが、先生のレシピやお話から、懐かしい気持ちになりました

    マフィンもベーグルも大満足󾬆

    また宜しくお願いしますm(__)m

    参加レッスン: 女性に優しいミネラルたっぷり!モラセスジンジャーマフィン

    riolio

  • 鉄分・ミネラルおいしく食べたいモラセスジンジャーマフィン

    つやぴかのベーグルの写真に惹かれ、いつも通り申し込みさせていただきました(笑)
    何度か自前では作ったことがありましたが、ツヤピカにならず…。
    先生から、コツを教えて頂いたら…
    なんと、ぴかぴかに!細かな指導をしていだだけるので、初心者の方こそ習って頂きたいです。

    ジンジャーマフィンも、こんなに沢山入れても大丈夫?と心配するぐらい生姜が入りますが、むしろそれが美味しさのコツでした。
    材料をぐるぐるまぜていくだけなので、とっても簡単に出来てしまいますが、美味しさにびっくりしてしまいます。

    そして、沢山のスパイスのおかげでポカポカに。
    また、ぜひいろいろ教えてください。

    参加レッスン: 女性に優しいミネラルたっぷり!モラセスジンジャーマフィン

    クック1PHD0S☆

  • 話がつきない!

    2回目の参加になります。

    今日は、マンツーマンでのお教室になってしまいましたが、より詳しく教えていただきました。
    タイミングや道具の説明など、細かい質問にも丁寧に答えてくださる先生です。

    その回の、パンやお菓子の特色から出してくださるお茶の話まで、たくさんのお話を聞けて、さらにお得です。お話がつきません!

    次回のレッスンも、何がアップされるのか今から楽しみにしています。と、ホクホクしながら帰途につきました。

    参加レッスン: この秋食べたい!スパイシーウィンナーロール&ハミングバードカップケーキ

    クック1PHD0S☆

  • 初心者でも大丈夫(^o^)v

    パン作り初心者ですが、材料の比率のお話から、おいしく作るコツまで丁寧に優しく教えて下さいました。こねる時も成形もまごついてばかりでしたが、目の前でお手本を見せて下さり、こまめにアドバイスしてくださるので安心です。コツが必要なベーグルを綺麗に仕上げることが出来ました。

    ご一緒した参加者の方には、お待たせしたりご迷惑をお掛けしてしまいましたが、先生のお話をたっぷりと聞くことが出来て、上級者の方もさらにステップアップ出来るのでは?と思いました。

    シトラスマフィンはすぐに家で実践でき、差し入れに喜ばれました。何度も作りたくなるレシピです。
    サラダのドレッシングもおいしく、すぐに作りました。普段の生活に取り入れやすいメニューなので、ありがたいです。
    もちろんどれもとてもおいしかったです♪

    参加レッスン: 週末開催!ダブルチーズ胡麻ベーグル&レモンたっぷり♥シトラスマフィン

    machipon01

  • 自分で作れる!を実感

    数年ぶりのパン教室。敷居が高いと思っていたベーグルを自分で作りたくて、参加しました。手ごね=面倒という概念がひっくり返りました。この配合ならば、手ごねでも自分で作ることができそうと思いました。成型方法も丁寧に教えていただき、きれいに作ることができてよかったです。
    シトラスマフィンも簡単なのに、美味しくて、定番レシピにします!
    レッスン中の小話もとても楽しかったです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: お盆にパン①ダブルチーズ胡麻ベーグル&レモンたっぷり♥シトラスマフィン

    チャミくま

  • ハーブのパンに癒されて♪

    ハーブに興味があり 初めて参加させていただきました。レーズンとフェンネルの生地に クリームチーズが入り、とっても おいしかったです。パン作りの 工程を、丁寧に説明していただき 勉強になりました。お持ち帰りのパンもたくさんあり、家でも復習できるように生地の お持ち帰りもあり、大満足でした。

    参加レッスン: 【ハーブ使用】さわやかな香りと甘みのフェンネル入り生地でパン2種

    クックO6BBPK☆

  • ひとつの生地で二種類のパン♪

    ひとつの生地で二種類のパンが作れるなんてびっくりしました!レシピも理論立ててご説明してくださり、こうすると成功、こうすると失敗するなど、独学ではわからなかったことが解決でき、とっても勉強になりました。またぜひ受講したいです。

    ぱんなっちん

  • 初めてのパンづくり!

    初めてのパン作りにドキドキしていたのですが
    先生が笑顔で迎えてくださり、リラックスする事が
    出来ました。
    パン作りに必要な用語や理論を分かりやすく説明してくださり、実際にパンをこねる時や生地を切る時には手取り教えて下さいました。
    先生の手際の良さがすごいです!
    自分で作った生地は持ち帰りが出来きます。
    家で焼いてみて分からない所は
    メールでも丁寧に教えて下さり、感動です!

    自分で生地を作ったり、先生の出会いのスープ
    焼きたてのパンの香り! そしてアットホームな
    雰囲気にまた参加したいと思いました。
    先生の笑顔とカボチャのふっくらパンで癒され
    パン作りの楽しさを教えて頂きました!
    ありがとうございました‼︎

    JASMINE☆T

  • 『パン』も『こころ』もほんわか☆ふっくら

    旬のかぼちゃを生地に練りこみ焼き上げた2種類のパン。成形の仕方が違うだけで、食感が変わり驚きました。 生地自体は先生が事前に作っておいて下さり、成形から焼き上がりまで体験させて頂きました。 レシピの作り方に添って、ポイントを押さえ、また、なぜそうしたら良いのか?まで補足説明が丁寧だったので、納得しながら進められました。 頭では理解したつもりでも、手は言うことを聞いてくれず、先生のようにはうまく出来ませんでした。 そんな時も、先生はさりげなくフォローをして下さり、何とか焼き上がりまでたどり着けました。 試食の時は、いつ作ったの?と思える当日限定の『出会いのスープ』を振舞って下さり、その手際の良さにビックリ(^_^) 当日ご一緒させて頂いた他の生徒さんとも
    初対面とは思えないくらい打ち解けられたのは、先生のほんわかしたお人柄があったからだと感じしました。 ぜひ、また新たな出会いと味を求めて、参加させて頂こうと思います。 焼きあがったパンは、今晩も頂き、明日の朝もどんな感じに食感や味に変化が生まれるか?楽しみにしたいと思います。 3時間、充実していてアッという間でした!ありがとうございました<m(__)m>

    クックFYG2YI☆