クックパッド料理教室 青葉台教室

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

神奈川県 / 東急田園都市線 青葉台 ほか

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2015/07/30 オープン

榎原 修子

榎原 修子 先生

  • クチコミ

    27

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    451

  • お気に入り

    200

教室コンセプト

クックパッド料理教室 青葉台教室

化学調味料を使わない調理を心がけています。
メニューにあっただしを取り調理していきます。
盛り付けはカフェ風に可愛らしくワンプレートに盛り付けましょう。
毎月変わるメニューはデザート込の4品~6品。
リクエストレッスンとして過去のメニューを開催することもあります。
我が家の家庭料理を実習形式で調理。
切ったり計ったり混ぜたり。
ご自宅でも再現できるように細かいこともお願いしています。
2時間後の試食タイムを目指し
みんなで調理する時間を楽しんでもらえたら嬉しく思います。
食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょう♪

先生について

榎原 修子

榎原 修子

経歴

子供のころから食いしん坊。
金融関係の仕事についていたが
結婚と同時に仕事を辞める。
夫の赴任先についてまわり
日本全国の美味しいもの探しへと精を出す。
子供が生まれてからは
幼いころから興味があった
食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年は病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター講座の
受講認定書をいただき
子供から大人まで幅広い層の
食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、自分、愛する人々のために
手に入りやすい食材で
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、楽しく食べることを続けたいと思っている。

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自宅

料理

予約受付中のレッスン

新教室名
青葉台705kitchen

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 今日は、初めてでしたが。。。

    今日は、お料理教室初めてでしたが、
    何も不安なく、楽しく参加できて、これもっと料理をマスターしていきたいと思いました(^-^)

    参加レッスン: リクエストレッスン☆きのこの炊き込みご飯とさばのぬか煮

    クックHJA2M7☆

  • 春の訪れ♪

    茶碗蒸し→簡単な作り方を伝授して頂いたお陰様で、再現間違い無し。器の蓋を開けると、綺麗なふんわりとした表情の出来上がり♪卵液が、美味しい。春菊の生麩和えは、美味しい生麩の使用を元に展開例は多く、一年中作れるメニュー。サービスメニューのサラダ→すっごく簡単で、野菜をパクパク!食べられる組み合わせ。お寿司→ひな祭りだけではなく、おもてなしお弁当にも華やか。お寿司全体を通して塩分調整をされました。苺のタルト‼︎→苺をタップリ敷き込み、出来上がりは、とっても可愛く‼︎みんなからも歓声♪何時ものタルトのフィリングの既成概念??が、打ち破られました。お土産も有難く、本日の学びにも感謝申し上げます。

    参加レッスン: リクエスト☆ひな祭りに向けてケーキ型のお寿司と焼きいちごのタルト

    紅子のキッチン

  • 大豆料理最高に美味しかったです!

    前々から大豆を使った料理教室に行きたいと思っていました。
    ピッタリの教室でした!
    まさに女性の味方❣️
    メインもサラダもデザートも全てパーフェクトでした‼️

    先生は可愛らしくて、テキパキとしていて
    、調味料のことも教えてくださり熱心さが伝わって参りました。
    他の生徒さんとも楽しいお時間を過ごさせていただきまして、全てにおいて大満足です。

    また、他の豆製品を使った料理をお願いしたいです。

    有難うございました。

    参加レッスン: 女性の味方☆豆と豆製品で健康に美しく☆

    クックLJ014T☆

  • 大変満足してます(^ν^)

    初めて参加しましたが、先生がとても優しくて、笑顔が素敵ですので、緊張せず、リラックスして参加することができました。
    レッスンでは、1人1人包丁を持ち、色んな食材を切っていくので、包丁使いをマスターしたい自分には、非常にためになるレッスンでした!
    2日連続でレッスンに参加しましたが、全品、栄養バランスが良くて、とても美味しかったので、大変満足してます!テーブルの上が華やかになるメニューでした(^^)あと、毎回デザート付きなので、スイーツ好き女子には、有り難いです★
    先生のお教室は、リピーターが多いのに納得。先生の人柄、レッスンの段取り、料理の内容、全て◎です!また参加させて頂きます(^^)

    参加レッスン: 2017年も美味しく楽しく☆おもてなしPART2

    クックTSAD0W☆

  • 美味しくて大満足のレッスンでした!

    思ったより難しくなく、手間もそれほどかけずにこんなに豪華で美味しいお料理が作れるなんて!目から鱗でした。これから一生私の宝物になるレシピを学べたかもしれません。先生も優しくて素敵な方で、すっかりファンになりました。またお料理教えていただきたいです。

    参加レッスン: リクエストメニュー☆おもてなし和食☆

  • 牡蠣とシチュー♪

    寒い時に食べたくなるメニューのレッスンでした♪
    牡蠣の取り扱いに?な事をクリア出来るレッスンでした。
    生牡蠣ではない牡蠣料理が大好きだけど、なかなか料理の完成具合に納得出来ずこのレッスンに参加してみたら、もうこれで、大丈夫‼︎
    牡蠣のオイル漬けは、お酒のおつまみとしてももちろんの事、他のお料理としての素材としても相性良く、お土産の可愛い瓶詰めに感謝しながら、ワインで乾杯♪とっても美味しく頂きました。

    里芋のシチューは、榎原先生らしい和のシチュー。とかくシチューは、洋風で作ると和食の食卓では、浮いてしまうので、全体を洋風にしないといけないところで、このシチューには、助けられました。

    また今回も地方の調味料のご紹介をしていただけました。
    青葉台で揃える事が出来たので、早速復習!
    とっても深みのあるお味のご紹介は、勉強になりました。

    そして、目から鱗のデザートもとっても美味しく、老舗のお抹茶を使っていらっしるので、お抹茶の香りを感じられたレッスンでした。

    次回も、女性に優しい食材のお取り扱いを楽しみにしております。ありがとうございましたm(._.)mm

    参加レッスン: 特別レッスン☆寒い冬にはあたたかシチュー&牡蠣のオイル漬け

    紅子のキッチン

  • 毎日食べたいお料理

    どれも簡単に作れてお野菜たっぷり。毎日食べても食べ飽きない。ご家族のために毎日ご飯を作ってきたからこそ、この味が出せるんだろうなと納得しました。量もたっぷりで、お腹一杯いただいたのに体は軽やか。とても素敵で癒されるレッスンでした。また是非参加させてください。

    参加レッスン: 特別レッスン☆寒い冬にはあたたかシチュー&牡蠣のオイル漬け

    クックK2VJRB☆

  • 優しく美味しいレッスン(^^♪

    2016年初めて榎原先生のお教室を知ることが出来ました。

    先生は、生徒さんのレベルに合わせて、調理の仕方を優しく導いて下さいます。
    そして、調理中ちょっとしたミスをしても、その対処方法も優しい。
    失礼ながら、榎原先生は、とても優しい先生である事がわかります。
    リピートしている生徒さんも多い中、私も後に続いて行こうと思っております。
    今回のメニューも、料理下手な私でも、再現できました!
    可愛く仕上げた美味しい瓶詰のお土産ありがとうございます。
    ラッピングのご指導もありがとうございました。

    2017年も、榎原先生の技あり!美味しいお食事(^^♪を、お勉強させて頂きたく思っております。

    参加レッスン: 2016年お世話になりました☆年末年始の集まりに使えるおもてなし料理☆

    紅子のキッチン

  • 楽しかったです。

    クックパッドでのお料理教室参加は初めてでしたが、
    とても楽しく、メニューも多く、美味しかったので
    大満足です! 食材だけではなく、どんな調理器具を使っているのか、どんな風に調理するのか、という点も勉強させていただきました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 2016年お世話になりました☆年末年始の集まりに使えるおもてなし料理☆

    クック65P8NO☆

  • 自慢の一品に!

    お洒落で美味しくて、手が込んでる様に見えて、実は簡単に出来るパイに感激しました。デパ地下で売っているのと同じ出来栄えに、おもてなしのレパートリーが増えました。どのお料理も美味しく、先生の教え方もわかりやすくて、次も是非参加したいと思いました。

    参加レッスン: 2017年も美味しく楽しく☆おもてなしPART2

    ごぶりんちゃん