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クックパッド料理教室 恵比寿南教室
京懐石の料理人による本格的な京料理を学べます
東京都 / JR山手線 恵比寿ほか
2016/03/07 オープン
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教室コンセプト Concept

15歳から京都で10年間単身修行し京料理組合から認定証を修得。その後都内の日本料理店で料理長を数軒経験し、研鑽を重ねた後、2009年に独立し恵比寿に「京しずく」を開業しました。

「京しずく」では「京都よりも京都らしく」という思いで京懐石と精進料理を踏まえたコース料理を供しておりますが、料理教室では京都の食文化や伝統をわかりやすくお伝えしながら、ご家庭でも再現できる料亭の味を提案させていただいております。

分からない事があれば何でもお気軽に聞いてください。本場の京料理を自宅でも気軽に楽しんでいただけるよう、お答え致します。

先生について Teacher
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岡田 敬一
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料理
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参加者のクチコミ Reviews
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プロのひと手間 by クックTUZ7Z4☆
16/11/03 07:21
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楽しかったです by クック1ZKB71☆
16/10/11 11:12
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充実した時間を過ごせました by クック1ZKB71☆
16/08/18 18:26
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勉強になりました! by sayapooh74
16/07/31 09:20
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勉強になりました by クック1ZKB71☆
16/07/08 10:29
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京都で修行した料理長から和食のきほんを奥深く学ぶ by tkyowa
16/06/26 19:49
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[日程追加] 京しずく料理長、岡田敬一が教える和食の基本 by クックNTFASU☆
16/04/18 10:00
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