クックパッド料理教室 河南町教室

道の駅にも出している自家製の野菜やハーブで優しい料理とお菓子

大阪府 / 近鉄長野線 富田林 ほか

2016/08/01 オープン

森 朋江

森 朋江 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 河南町教室

自然に囲まれた大阪府河南町。芸術大学のほど近くに「クックパッド料理教室・河南町教室」があります。

私たちの子供の頃とは違い、今はスーパーなどで買う野菜はあくが少なく香りや色も薄く、子供の頃に食べていた野菜ってこんな味だったかな?と思ったりします。
いくら高いお金を出して買っても 本当に安心で安全なお野菜なのか 不安だったり・・・。

私の子供が誕生した20年前、
私の父(あきさん)が、孫である私の息子たちに安心安全の野菜を食べさせたいと、農薬や化学肥料を使わない野菜作りはじめました。
祖父母など周りの人にアドバイスをいたき、試行錯誤しながらの野菜作りが、今では道の駅で野菜を販売するまでになりました・・・

そんな環境を生かして、大切に育てた瑞々しい作物と美味しい食べ方をお伝えしたくて<体験型のお料理教室>をスタートすることにしました。

穫れたての野菜やハーブの甘さ、力強い香りを感じながら、作物の美味しさをより引き出すお料理やお菓子を作るレッスンを開催していきます☆

時には、野菜の生育を直にご覧いただいたり、収穫体験をしていただいて、楽しく美味しく調理体験を・・・。
また、そんな体験を一番してほしい子供たち向けのお教室も開催していく予定です。

「春」は、苺。 「夏」はトマトやきゅうりなどの夏野菜。
「秋」は、里芋や枝豆。「冬」はキャベツや大根、水菜など・・・。
季節の穫れたて野菜を味わっていただきたいと思っています。

たくさん穫れる時期には 「食材のお土産」もあるかもしれません。

※悪天候などにより やむを得ず作物がない場合は あくまでも地元野菜に拘り 親戚や農業仲間にお声がけをしたり 道の駅にて揃えさせていただきます

少し不便な場所ですが、
河南教室でしか体験できないレッスンを開催していきますので、楽しみにお越しください〜。

きっと 心と体が元気になりますよ〜☆。.:*・゜

先生について

森 朋江

森 朋江

経歴

☆製菓衛生師
☆調理師
☆ナチュラルフードコーディネーター
☆ヘルスフードカウンセラー

大手お料理教室で講師のコーチとして勤務し 自身も授業を開講しながら 毎日楽しく食の第一線で働いております☆

美味しいものは 人を幸せの笑顔にしてくれるもの。
喜んでいただけた時のうれしさを一人でも多くの方にお伝えしたくて 日々 楽しく学びのある授業を心がけております

心と体に優しいお料理とお菓子作りをテーマに 活動しています☆。.:*・゜

そして ただいま 新聞にコラムを連載中です。。。

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 先生ありがとう〜💖

    いつも家で自己流でケーキを作ってるけど、うまくいかないこともあって、でも教室に参加させていただいて、とても親切にポイントを教えてくださりよく分かりました。スポンジもすっごくふわふわでクリームもすっごくおいしくて、黒豆のケーキ最高でした🎂

    参加レッスン: 【お正月】自家製だから無農薬☆黒豆のニューイヤーケーキとツリーケーキ

    クックV72O8V☆

  • 嵐の中の楽しい ひととき

    台風が通りすぎてるのに 楽しくお喋りしながらケーキを作ることが出来ました。タルトって えっ!こんなに簡単に出来るの?これなら家でも出来そう🎵頑張りま~~す

    参加レッスン: *アンコールレッスン*かぼちゃのモンブラン*~濃厚ピスタチオのタルト~

    クックG8KFRC☆

  • レモンとバジルのタルト

    バジルをタルトにするなんて どんな味がするんだろうと楽しみなレッスンでした。
    簡単にできる練り込みのパイ生地はサクサクで お料理にも使えるそうで 何回もリピートできそうです!
    レモンのクリームは 酸味があるけどコクがあり フランボワーズが香りと色をプラスしてくれていました。
    いざ出来上がり 食べてみると サクサクタルトの酸味のレモンクリーム 甘いメレンゲとの相性も良かったです
    そして 最後に鼻から抜けていく バジルの爽やかな香りが 余韻を残してくれる 紅茶にもワインにもぴったりの 美味しいタルトでした。
    収穫したバジルはお土産にいただきましたが やはり新鮮で香りが強くて びっくりしました。
    色々な作物を育てられているそうで 季節毎に行きたい 楽しみなお教室です
    先生の指導とアイデアは さすがプロといった感じで わかりやすく斬新で あっという間に先生の世界に引き込まれました。
    また 参加させていただきます

    参加レッスン: ☆レモンとバジルのタルト☆~摘みたてのバジルで~

    クック975MAP☆

  • 初めての組み合わせ、絶妙です💛

    タルトは本当にサクサク!レモンクリームは暑い夏にピッタリ💛バジルとの組み合わせは絶妙です(^-^)知らなかった、この組み合わせ。森先生の授業はいつも目からうろこの新発見が魅力です(^-^)プロの味を簡単な作り方で!そして仕上げはかわいい💛簡単に作れるから家に帰ってからも また作ろうって、思えます。本当に摘みたてバジル最高でした\(^o^)/ありがとうございました(^-^)

    参加レッスン: ☆レモンとバジルのタルト☆~摘みたてのバジルで~

    クックODAAZL☆