クックパッド料理教室 椎名町教室

きれいなキッチンでこねないパンと簡単DELIを習おう!

東京都 / JR山手線 池袋 ほか

2016/10/24 オープン

並木 あかり

並木 あかり 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 椎名町教室

池袋にあるきれいなレンタルキッチンにて、手作りパンの常識を覆すこねないパンをメインに、その他パンに合うサラダやデザートをレッスンしています。

西所沢教室と掛け持ちしています。
アクセスのよい椎名町教室では、こねないパンとDELI、デザートなどを作ります。
こねないパンをメインに習い方は西所沢教室にお越しください。

《こねないパンについて》

こねないパンは、ボウルの中で専用ゴムベラを使って2~3分混ぜるだけのパンレッスンです。手でこねないので、手も汚れませんし、場所もとりません。計量からはじめても5~10分で生地が出来上がります。
発酵時間が長いですが、手間は少ないので家事をしながら作ることができます。

電子レンジでは発酵させません。
パン作りを極めたい!手ごねに癒されたいと言う方には不向きです。

◆普通のパン作り方は、
生地をこねる→発酵→ガス抜き分割丸め→ベンチタイム→成形→発酵→焼成  (発酵は発酵機を使う)

◆こねないパンの作り方は、
生地を混ぜる→発酵→ガス抜き分割→成形→発酵→焼成
発酵機は使いません。

★パン教室を主宰されている方の受講はご遠慮ください。

yutubeにこねないパンの混ぜ方の動画をアップしています。
「ユーチューブこねないパンの作り方」で検索してみてください。
本当にこねません!

先生について

並木 あかり

並木 あかり

経歴

東京製菓学校卒 全日2年間
都内菓子店にて5年修行
製菓衛生師取得
2003年所沢にてお菓子教室sucreを開室、13年目
ビタクラフトなど、企業コラボ多数

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